La Gu¨ªa Gastro 2025: una selecci¨®n de los restaurantes y comercios favoritos de los expertos de EL PA?S

Selecci¨®n y redacci¨®n: Guillermo Altares, Paz ?lvarez, Almudena ?valos, Jes¨²s Ca?as, M¨°nica Escudero, Mar¨ªa Fabra, Ana Fern¨¢ndez Abad, Mar¨ªa Fern¨¢ndez, Jorge Guiti¨¢n, Borja Hermoso, Mikel L¨®pez Iturriaga, ??igo L¨®pez Palacios, Helena Poncini, Mar Rocabert, Nacho S¨¢nchez, Jes¨²s Ruiz Mantilla y Guiomar del Ser. Coordinaci¨®n de redacci¨®n de Daniel Men¨¦ndez. 

Ilustraciones: Clara San Mill¨¢n

Formato y coordinaci¨®n: Brenda Valverde Rubio y Guiomar del Ser

Dise?o:  Ruth Benito 

Desarrollo: Carlos Mu?oz y Alejandro Gallardo

Direcci¨®n de arte: Fernando Hern¨¢ndez

Edici¨®n gr¨¢fica: Carmen Guri