Misterio, amor, intriga y (siempre) gastronom¨ªa: libros ligeros para llevar en la bolsa de playa

¡°Ha llegado el momento de concederte una hora de eternidad, una franja de tiempo suspendido que significa libertad¡±. As¨ª arranca Metaf¨ªsica del Aperitivo, de St¨¦phan L¨¦vy-Kuentz anim¨¢ndonos a ser libres, a tomarnos ese tiempo para no hacer nada o quiz¨¢s s¨ª, para hacer todo sin movernos de una silla. Como dec¨ªa Fernando Pessoa: ¡°Un hombre dotado de verdadera sabidur¨ªa puede disfrutar del espect¨¢culo entero del mundo desde su silla, sin saber leer y sin hablar con nadie, gracias al uso de los sentidos y a un alma que desconoce la tristeza¡±.

Este librito, a medio camino entre novela breve, ensayo y guion cinematogr¨¢fico, nos invita a acompa?ar al protagonista en un trayecto por las sombreadas calles parisinas para llegar a la terraza de un caf¨¦ del barrio de Montparnasse. All¨ª, estrat¨¦gicamente situado, el autor comienza a trazar el retrato m¨¢s punzante de la sociedad, una radiograf¨ªa externa que combina con absoluta majestuosidad con su yo interior, el que dialoga en silencio, el que se envuelve en los recuerdos y el que se atreve a entablar un t¨² a t¨² con sus escritores favoritos (Emmanuel L¨¦vinas, Emil Cioran, George Brassens, Andr¨¦ Breton, entre otros).

El libro fue publicado en Francia en 2019 y en 2022 Perif¨¦rica apost¨® por su traducci¨®n, en un formato mini, f¨¢cil de leer y llevar, perfecto para portar en esas bolsas de vacaciones, donde junto al bronceador, las gafas de sol y la toalla, habita ese libro indispensable para las horas de sol. Eso s¨ª, se recomienda acompa?ar este libro junto con una copa de lo que se tercie, el aperitivo a horas discontinuas, y la mirada inquieta, navegando entre la historia de ficci¨®n y la realidad que se nos presenta ante los ojos: ¡°T¨² no tardar¨¢s en levantarte y sabes que nada cambiar¨¢ de inmediato. Que nada cambiar¨¢, pero que todo sigue siendo posible, pues la vida siempre comienza ma?ana¡±.

Que la vida comienza ma?ana podr¨ªa ser un buen comienzo para adentrarse en el libro La Chef de Marie NDiaye, editado por Gatopardo. Esta novela es el chapuz¨®n en el optimismo, de superaci¨®n y ¨¦xito; pero tambi¨¦n es un laberinto donde el lector se enreda en su ah¨ªnco por encontrar la verdad sobre esa protagonista que traza La Chef: mujer, migrante, de origen humilde y repleta de talento. Una mujer que consigue posicionarse como una de las mejores de la gastronom¨ªa francesa, pero ?qui¨¦n es realmente? En sus silencios se esconde una infancia difusa, un hijo al que nunca vio y un amor que no corresponde. La novela se ingiere con facilidad, te envuelve y te engancha. Algo parecido a lo que ocurre con La camarera, de Nita Prose editado por Duomo. En este caso, porque la autora ha apostado por un thriller que cumple con todos los c¨¢nones: una presunta inocente, un cad¨¢ver y miles de preguntas por contestar.

La Camarera es la historia de Molly Gray, empleada de limpieza del hotel Regency Grand, comprometida y responsable con su trabajo, quien un buen d¨ªa, mientras limpiaba una de las habitaciones, se encuentra un muerto sobre la cama. Aqu¨ª comienza todo. Como dir¨ªa Ernesto S¨¢bato ¡°Nada de lo que fue vuelve a ser¡±. Una narraci¨®n repleta de giros inesperados y donde el lector caer¨¢, seguro, en la red de la entra?able Molly Gran, la ¨²nica testigo y voz que traza la trama de la novela entre un hoy, que es intentar contar con precisi¨®n lo visto y vivido; a un ayer, el recuerdo sentido y nost¨¢lgico de su recientemente fallecida abuela.

De recuerdos est¨¢ llena la novela de los hermanos Gervasio y Carmen Posadas, Hoy caviar, ma?ana sardinas. En 2007, gan¨® uno de los premios de literatura gastron¨®mica m¨¢s importantes del momento, el Premio Sent Sovi, bajo el t¨ªtulo La Vida es como un sufl¨¦. Despu¨¦s, RBA lo pondr¨ªa en primera l¨ªnea de las principales librer¨ªas con el t¨ªtulo Hoy caviar, ma?ana sardinas. En 2022, ya con el sello Espasa, se reeditar¨ªa para goce de quienes nos gusta la buena literatura repleta de aromas, sabores y recuerdos. El libro, escrito a cuatro manos por los hermanos Posadas, narra la historia de su familia.

¡°Nuestra vida n¨®mada comienza en 1965, cuando nombraron a nuestro padre embajador en Madrid. ?l era entonces un prometedor y joven pol¨ªtico de treinta y pocos a?os que pensaba que menos de un lustro en un puesto diplom¨¢tico en Europa ser¨ªa un corto e interesante par¨¦ntesis en su carrera, posiblemente hacia la presidencia de la Rep¨²blica Oriental del Uruguay. Como el destino es as¨ª? de caprichoso, el corto par¨¦ntesis se convertir¨ªa en veinte a?os de servicio en el extranjero y ya ninguno de nosotros volver¨ªa a vivir de aquel lado del Atl¨¢ntico¡±. As¨ª arranca esta historia, narrada por las voces inocentes y traviesas de los peque?os Carmen y Gervasio, y de su madre. Es una novela divertida, generosa a la hora de descubrirnos c¨®mo es la vida de un embajador y, sobre todo, muy gastron¨®mica. Repleta de ingenio y buen humor. Como apunte, decir, que el premio Sent Sov¨ª, llamado as¨ª en homenaje al primer recetario en lengua catalana, Llibre de Sent Sov¨ª, comenz¨® en 1997 y edit¨® su ¨²ltimo libro en 2008. A lo largo de todo este tiempo, algunos de los grandes autores de nuestro tiempo recibieron tambi¨¦n este premio. Hablo de Javier Tomeo con La Rebeli¨®n de los R¨¢banos (en 1998), Jes¨²s Ru¨ªz Mantilla en 2005 por Gordo o Juan Luis Arsuaga con Los Abor¨ªgenes.

En muchas ocasiones, los premios son important¨ªsimos para poder descubrir a un autor y para que ese autor pueda comenzar una carrera como escritor. As¨ª, descubrimos a Carmen Salinas, quien suele firmar sus libros con el seud¨®nimo Men Mar¨ªas, autora de Pukata, pescados y mariscos, de la editorial Traspies y ganadora del Premio de narrativa Carmen Mart¨ªn Gaite en 2017. ¡°Ac¨¢ en Espa?a, en el Pukata, comprend¨ª que la comida a uno puede hacerle gozar, disfrutar, que cuando alguien se mete esa carne de rape a la boca algo tiene que activar en el cerebro que le hormiguean hasta los pies del gusto¡±.

Putaka es un restaurante de la costa Mediterr¨¢nea, el lugar donde sus personajes estimulan sus pasiones, rescatan su memoria y se atreven a vivir. Este libro es la historia de Gabino, Rafael, el Papi, el Americano, la Escritora, la Perlita, el Moro¡­ y todo el que entra, aunque sea de manera ef¨ªmera, en el ambiente creado en Putaka. Este es un relato que habla de amor y tambi¨¦n de inmigraci¨®n, recuerdos y penas por lo que nunca se pudo conocer o por lo que habita lejos; y tambi¨¦n, es una novela que muy gastron¨®mica, repleta de texturas y sabores, planchas y brasas los d¨ªas de sol. Eso s¨ª, la voz, es una, la de Gabino, un migrante colombiano, enamorado de Perlita, quien nos va contando esta historia desde su min¨²scula celda. ?Por qu¨¦? La respuesta la encontrar¨¦is al final del libro. Como adelanto, solo decir que todo comienza cuando el jefe del restaurante, don Gabino, obliga a sus empleados a participar en un concurso gastron¨®mico.