ESPECIAL PUBLICIDAD

D¨®nde saborear el mejor at¨²n rojo

El at¨²n rojo es un tesoro de los oc¨¦anos, tanto por su inigualable sabor como por sus muchos beneficios para la salud. Durante m¨¢s de dos semanas, las Jornadas Gastron¨®micas del At¨²n rojo de Balfeg¨® ofrecen una oportunidad ¨²nica para degustar en toda Espa?a creaciones culinarias excepcionales, al tiempo que subrayan la rigurosa trazabilidad de los ejemplares de esta especie marina

Durante las Jornadas Gastron¨®micas, se alternan preparaciones tradicionales con las propuestas m¨¢s innovadoras y vanguardistas.
Durante las Jornadas Gastron¨®micas, se alternan preparaciones tradicionales con las propuestas m¨¢s innovadoras y vanguardistas.

Cartagineses, fenicios, griegos y romanos coincid¨ªan al menos en dos cosas: su af¨¢n expansionista en el occidente de Europa y su debilidad por el at¨²n rojo. A lo largo de los siglos, el Thunnus Thynnus ha sido un alimento fundamental en la dieta mediterr¨¢nea, por su riqueza en ¨¢cidos grasos omega-3, minerales y vitaminas. Y de cada ejemplar sal¨ªan (y salen) muchas raciones, bien nutritivas: este pez, uno de los m¨¢s grandes del mundo (puede medir tres metros de longitud y alcanzar los 600 kg de peso), constituye una fuente magn¨ªfica de prote¨ªnas de alta calidad y tiene un bajo contenido en grasas. Su consumo contribuye a la prevenci¨®n de enfermedades cardiovasculares, mejora la funci¨®n cerebral y fortalece el sistema inmunitario.

En la cocina, el at¨²n rojo es un lienzo en blanco que despierta la creatividad de los cocineros. Su sabor puro y su textura suave destacan especialmente en platos crudos, como el sashimi o el tartar. Al elaborarlo a la parrilla o al horno, se transforma en un manjar jugoso y tierno que resulta irresistible. La versatilidad del at¨²n rojo tambi¨¦n se evidencia en sopas y guisos, donde su carne absorbe los sabores de otros ingredientes.

Para aquellos que a¨²n no han dado el paso y para los entusiastas que siempre buscan nuevas experiencias, At¨²n Rojo Balfeg¨® celebra esperadas Jornadas Gastron¨®micas. Del 6 al 22 de octubre, los mejores restaurantes de Espa?a deleitan a sus comensales con originales creaciones culinarias. Durante m¨¢s de dos semanas, m¨¢s de mil restaurantes de todo el pa¨ªs, en colaboraci¨®n con los mejores chefs, crean men¨²s con el at¨²n rojo como ingrediente estrella. Las preparaciones alternan recetas tradicionales con las propuestas m¨¢s innovadoras y vanguardistas.

Carpaccio de otoro y carabinero al estilo thai, una de las recetas disponibles. Un manjar tan jugoso y tierno como irresistible.
Carpaccio de otoro y carabinero al estilo thai, una de las recetas disponibles. Un manjar tan jugoso y tierno como irresistible.

Restaurantes de las 17 comunidades aut¨®nomas se han unido a estas jornadas. Catalu?a, la Comunidad Valenciana, Andaluc¨ªa, Arag¨®n y Castilla-La Mancha lideran en n¨²mero de participantes, pero ha habido un incremento significativo de establecimientos de otras regiones que se han sumado a esta iniciativa durante el ¨²ltimo a?o.

Para descubrir qu¨¦ restaurantes forman parte de esta celebraci¨®n gastron¨®mica y conocer sus propuestas culinarias, tan solo hay que visitar el sitio web especial que Balfeg¨® ha habilitado para estas jornadas. A trav¨¦s de un mapa interactivo, se pueden seleccionar los locales por Comunidad Aut¨®noma, provincia o ciudad.

El camino del mar a la mesa

M¨¢s all¨¢ de promover el conocimiento y el consumo de esta especie, las Jornadas Gastron¨®micas del At¨²n rojo de Balfeg¨® ponen el acento sobre la ejemplar trazabilidad de sus ejemplares. Hace m¨¢s de diez a?os, la compa?¨ªa puso en marcha un sistema que refrenda su compromiso con la sostenibilidad, la excelencia y el consumo responsable. Cada at¨²n rojo y cada una de sus partes tienen una etiqueta con un c¨®digo QR que, al escanearse con un tel¨¦fono m¨®vil, permite acceder a informaci¨®n del producto. El distintivo incluye datos como el lugar y fecha de captura del ejemplar, su peso, longitud y nivel de grasa. Adem¨¢s, facilita referencias sobre los certificados sanitarios y de calidad correspondientes. Esta transparencia y rastreabilidad garantiza a los comensales una informaci¨®n completa y veraz sobre el producto que llega a su plato.

M¨¢s de mil restaurantes de todo el pa¨ªs, en colaboraci¨®n con los mejores chefs, crean men¨²s con el at¨²n rojo como ingrediente estrella.

Experiencia Tuna Tour: conocer el at¨²n en todo su esplendor

Este a?o, las Jornadas Gastron¨®micas ofrecen un aliciente adicional a los amantes del at¨²n rojo. Entre los que acudan a cualquiera de los restaurantes participantes se sortear¨¢ un viaje para dos personas para vivir la inolvidable experiencia Tuna Tour, as¨ª como cinco packs de los nuevos productos de Balfeg¨®. Los comensales simplemente deben solicitar la etiqueta correspondiente al at¨²n que est¨¢n disfrutando y seguir las sencillas instrucciones que encontrar¨¢n en la minuta.

En octubre, los mejores restaurantes de Espa?a deleitan a sus comensales con originales creaciones culinarias, como este carpaccio de secreto de at¨²n con tartar de vaca vieja y yema de codorniz.
En octubre, los mejores restaurantes de Espa?a deleitan a sus comensales con originales creaciones culinarias, como este carpaccio de secreto de at¨²n con tartar de vaca vieja y yema de codorniz.

Tuna Tour es la ¨²nica actividad tur¨ªstica en el mundo que brinda la oportunidad de nadar entre centenares de atunes rojos. El viaje comienza en L¡¯Ametlla de Mar (Tarragona) con un emocionante paseo en catamar¨¢n hasta las piscinas de Balfeg¨®, a cinco kil¨®metros. Durante el trayecto, los aventureros tienen la oportunidad de aprender todo tipo de curiosidades sobre esta magn¨ªfica especie marina.

Pioneros en sostenibilidad

At¨²n Rojo Balfeg¨® es una empresa familiar especializada en la pesca, acuicultura y comercio de at¨²n rojo. Su compromiso es llevar el mejor producto a destacados restaurantes de todo el mundo. La compa?¨ªa ha revolucionado la pesca tradicional de esta especie y se ha convertido en l¨ªder mundial en la captura, cr¨ªa, investigaci¨®n y comercializaci¨®n del at¨²n rojo.

Los atunes salvajes de Balfeg¨® se capturan en el Mediterr¨¢neo Occidental entre los meses de mayo y junio. Posteriormente, son trasladados a las instalaciones acu¨ªcolas en L¡¯Ametlla de Mar, donde se les alimenta exclusivamente con pescado azul. Esto permite comercializar el at¨²n rojo fresco durante los 365 d¨ªas del a?o, manteniendo una calidad constante. Es la ¨²nica empresa en el mundo que extrae los atunes del mar en su punto ¨®ptimo de grasa, a demanda de los clientes.

Cuenta con la certificaci¨®n de sostenibilidad medioambiental AENOR y ha colaborado con universidades e instituciones cient¨ªficas en proyectos de investigaci¨®n, desarrollo e innovaci¨®n relacionados con la pesca, la especie y la calidad del producto. Recientemente, Balfeg¨® ha firmado un acuerdo con el centro tecnol¨®gico AZTI para avanzar en la sostenibilidad de esta especie y en la aplicaci¨®n de inteligencia artificial en los procesos productivos.



seductrice.net
universo-virtual.com
buytrendz.net
thisforall.net
benchpressgains.com
qthzb.com
mindhunter9.com
dwjqp1.com
secure-signup.net
ahaayy.com
tressesindia.com
puresybian.com
krpano-chs.com
cre8workshop.com
hdkino.org
peixun021.com
qz786.com
utahperformingartscenter.org
worldqrmconference.com
shangyuwh.com
eejssdfsdfdfjsd.com
playminecraftfreeonline.com
trekvietnamtour.com
your-business-articles.com
essaywritingservice10.com
hindusamaaj.com
joggingvideo.com
wandercoups.com
wormblaster.net
tongchengchuyange0004.com
internetknowing.com
breachurch.com
peachesnginburlesque.com
dataarchitectoo.com
clientfunnelformula.com
30pps.com
cherylroll.com
ks2252.com
prowp.net
webmanicura.com
sofietsshotel.com
facetorch.com
nylawyerreview.com
apapromotions.com
shareparelli.com
goeaglepointe.com
thegreenmanpubphuket.com
karotorossian.com
publicsensor.com
taiwandefence.com
epcsur.com
mfhoudan.com
southstills.com
tvtv98.com
thewellington-hotel.com
bccaipiao.com
colectoresindustrialesgs.com
shenanddcg.com
capriartfilmfestival.com
replicabreitlingsale.com
thaiamarinnewtoncorner.com
gkmcww.com
mbnkbj.com
andrewbrennandesign.com
cod54.com
luobinzhang.com
faithfirst.net
zjyc28.com
tongchengjinyeyouyue0004.com
nhuan6.com
kftz5k.com
oldgardensflowers.com
lightupthefloor.com
bahamamamas-stjohns.com
ly2818.com
905onthebay.com
fonemenu.com
notanothermovie.com
ukrainehighclassescort.com
meincmagazine.com
av-5858.com
yallerdawg.com
donkeythemovie.com
corporatehospitalitygroup.com
boboyy88.com
miteinander-lernen.com
dannayconsulting.com
officialtomsshoesoutletstore.com
forsale-amoxil-amoxicillin.net
generictadalafil-canada.net
guitarlessonseastlondon.com
lesliesrestaurants.com
mattyno9.com
nri-homeloans.com
rtgvisas-qatar.com
salbutamolventolinonline.net
sportsinjuries.info
wedsna.com
rgkntk.com
bkkmarketplace.com
zxqcwx.com
breakupprogram.com
boxcardc.com
unblockyoutubeindonesia.com
fabulousbookmark.com
beat-the.com
guatemala-sailfishing-vacations-charters.com
magie-marketing.com
kingstonliteracy.com
guitaraffinity.com
eurelookinggoodapparel.com
howtolosecheekfat.net
marioncma.org
oliviadavismusic.com
shantelcampbellrealestate.com
shopleborn13.com
topindiafree.com
v-visitors.net
djjky.com
053hh.com
originbluei.com
baucishotel.com
33kkn.com
intrinsiqresearch.com
mariaescort-kiev.com
mymaguk.com
sponsored4u.com
crimsonclass.com
bataillenavale.com
searchtile.com
ze-stribrnych-struh.com
zenithalhype.com
modalpkv.com
bouisset-lafforgue.com
useupload.com
37r.net
autoankauf-muenster.com
bantinbongda.net
bilgius.com
brabustermagazine.com
indigrow.org
miicrosofts.net
mysmiletravel.com
selinasims.com
spellcubesapp.com
usa-faction.com
hypoallergenicdogsnames.com
dailyupdatez.com
foodphotographyreviews.com
cricutcom-setup.com
chprowebdesign.com
katyrealty-kanepa.com
tasramar.com
bilgipinari.org
four-am.com
indiarepublicday.com
inquick-enbooks.com
iracmpi.com
kakaschoenen.com
lsm99flash.com
nana1255.com
ngen-niagara.com
technwzs.com
virtualonlinecasino1345.com
wallpapertop.net
casino-natali.com
iprofit-internet.com
denochemexicana.com
eventhalfkg.com
medcon-taiwan.com
life-himawari.com
myriamshomes.com
nightmarevue.com
healthandfitnesslives.com
androidnews-jp.com
allstarsru.com
bestofthebuckeyestate.com
bestofthefirststate.com
bestwireless7.com
britsmile.com
declarationintermittent.com
findhereall.com
jingyou888.com
lsm99deal.com
lsm99galaxy.com
moozatech.com
nuagh.com
patliyo.com
philomenamagikz.net
rckouba.net
saturnunipessoallda.com
tallahasseefrolics.com
thematurehardcore.net
totalenvironment-inthatquietearth.com
velislavakaymakanova.com
vermontenergetic.com
kakakpintar.com
jerusalemdispatch.com
begorgeouslady.com
1800birks4u.com
2wheelstogo.com
6strip4you.com
bigdata-world.net
emailandco.net
gacapal.com
jharpost.com
krishnaastro.com
lsm99credit.com
mascalzonicampani.com
sitemapxml.org
thecityslums.net
topagh.com
flairnetwebdesign.com
rajasthancarservices.com
bangkaeair.com
beneventocoupon.com
noternet.org
oqtive.com
smilebrightrx.com
decollage-etiquette.com
1millionbestdownloads.com
7658.info
bidbass.com
devlopworldtech.com
digitalmarketingrajkot.com
fluginfo.net
naqlafshk.com
passion-decouverte.com
playsirius.com
spacceleratorintl.com
stikyballs.com
top10way.com
yokidsyogurt.com
zszyhl.com
16firthcrescent.com
abogadolaboralistamd.com
apk2wap.com
aromacremeria.com
banparacard.com
bosmanraws.com
businessproviderblog.com
caltonosa.com
calvaryrevivalchurch.org
chastenedsoulwithabrokenheart.com
cheminotsgardcevennes.com
cooksspot.com
cqxzpt.com
deesywig.com
deltacartoonmaps.com
despixelsetdeshommes.com
duocoracaobrasileiro.com
fareshopbd.com
goodpainspills.com
hemendekor.com
kobisitecdn.com
makaigoods.com
mgs1454.com
piccadillyresidences.com
radiolaondafresca.com
rubendorf.com
searchengineimprov.com
sellmyhrvahome.com
shugahouseessentials.com
sonihullquad.com
subtractkilos.com
valeriekelmansky.com
vipasdigitalmarketing.com
voolivrerj.com
worldhealthstory.com
zeelonggroup.com
1015southrockhill.com
10x10b.com
111-online-casinos.com
191cb.com
3665arpentunitd.com
aitesonics.com
bag-shokunin.com
brightotech.com
communication-digitale-services.com
covoakland.org
dariaprimapack.com
freefortniteaccountss.com
gatebizglobal.com
global1entertainmentnews.com
greatytene.com
hiroshiwakita.com
iktodaypk.com
jahatsakong.com
meadowbrookgolfgroup.com
newsbharati.net
platinumstudiosdesign.com
slotxogamesplay.com
strikestaruk.com
techguroh.com
trucosdefortnite.com
ufabetrune.com
weddedtowhitmore.com
12940brycecanyonunitb.com
1311dietrichoaks.com
2monarchtraceunit303.com
601legendhill.com
850elaine.com
adieusolasomade.com
andora-ke.com
bestslotxogames.com
cannagomcallen.com
endlesslyhot.com
iestpjva.com
ouqprint.com
pwmaplefest.com
qtylmr.com
rb88betting.com
buscadogues.com
1007macfm.com
born-wild.com
growthinvests.com
promocode-casino.com
proyectogalgoargentina.com
wbthompson-art.com
whitemountainwheels.com
7thavehvl.com
developmethis.com
funkydogbowties.com
travelodgegrandjunction.com
gao-town.com
globalmarketsuite.com
blogshippo.com
hdbka.com
proboards67.com
outletonline-michaelkors.com
kalkis-research.com
thuthuatit.net
buckcash.com
hollistercanada.com
docterror.com
asadart.com
vmayke.org
erwincomputers.com
dirimart.org
okkii.com
loteriasdecehegin.com
mountanalog.com
healingtaobritain.com
ttxmonitor.com
nwordpress.com
11bolabonanza.com