Diez platos preparados de El Corte Ingl¨¦s para triunfar estas fiestas
Si hay un lugar donde habita la magia de la Navidad, es en El Corte Ingl¨¦s. Y un a?o m¨¢s, cocina por ti para que disfrutes plenamente de las celebraciones sin pasar horas y horas en la cocina. Los m¨¢s deliciosos entrantes, suculentos y tradicionales platos principales y los m¨¢s delicados y sofisticados postres. Los chefs de El Corte Ingl¨¦s llevan todo el a?o dise?ando las mejores propuestas, elaboradas con selectos ingredientes y materias primas de primera calidad. Deliciosas elaboraciones con las que deleitar a familia e invitados y con las que, adem¨¢s, disfrutar de todos los momentos especiales que nos brindan estas fechas, sin tener que encerrarse en la cocina.
Crea el perfecto men¨² festivo con los platos preparados de El Corte Ingl¨¦s y convierte las cenas y comidas navide?as en un momento de relajaci¨®n y disfrute donde solo tendr¨¢s que calentar y servir. Podr¨¢s encontrarlos tanto en las tiendas f¨ªsicas de El Corte Ingl¨¦s de toda Espa?a como en la web o en la app.
El pulpo, gran protagonista
El salpic¨®n de pulpo es un cl¨¢sico entre los cl¨¢sicos, perfecto para abrir boca y para servir como entrante o en peque?as cucharillas, en forma de aperitivo. Sano, ligero, rico en prote¨ªnas y minerales y con muy bajo contenido en grasa y colesterol, constituye el plato ideal para equilibrar y compensar cualquier men¨² navide?o, pero su preparaci¨®n requiere de tiempo y dar con el punto exacto de cocci¨®n del pulpo, no es f¨¢cil.
Con el salpic¨®n de pulpo de El Corte Ingl¨¦s, el ¨²nico gesto que tendr¨¢s que poner en pr¨¢ctica ser¨¢ sacarlo de la nevera y presentarlo.
La mejor receta con salm¨®n
Un salm¨®n ahumado de buena calidad es imprescindible en Navidad y reivindica su espacio en la mesa en las grandes celebraciones. No hay invitado al que no le guste, y el pastel de salm¨®n es la manera perfecta de sofisticarlo. Una delicada elaboraci¨®n con capas de salm¨®n y crema de queso fresco, mostaza, cebollino y alcaparras que puede emplatarse acompa?ada de un langostino cocido o un toque de suced¨¢neo de caviar y una ramita de eneldo fresco.
Pastel de pescado de autor
Como aperitivo o como entrante, el pastel de pescado de roca es otra propuesta ic¨®nica de la Navidad. Su receta original sali¨®, en los a?os setenta del siglo pasado, de las cocinas del prestigioso chef Juan Mari Arzak. Este plato tradicional de las cocinas vasca, c¨¢ntabra y asturiana tiene un suave sabor a pescado de roca y una deliciosa cremosidad. Una propuesta elaborada con pescado de primera calidad, con un caracter¨ªstico color salm¨®n y un sabor potente y caracter¨ªstico que recuerda al marisco.
Carrillera al oporto
La carne original de vaca Wagyu es jugosa, tierna y una de las de m¨¢s calidad y selectas del mundo. La Carrillera de Wagyu con salsa de Oporto es un deleite para los sentidos. Excepcionalmente suave y toda una revelaci¨®n culinaria, har¨¢ las delicias de los m¨¢s gourmet. Simplemente hay que sacarla del envase, colocarla en un recipiente apto para horno y una vez precalentado, calentarlas. Resultan perfectas para acompa?ar con una guarnici¨®n de cebollas glaseadas o patatas asadas con mantequilla y romero.
Cordero al punto en 10 minutos
La paletilla de cordero lechal de Castilla y Le¨®n es otro de los cl¨¢sicos de la Navidad. Cocinada en su jugo, requiere de un manejo experto de los tiempos y las temperaturas para que el asado est¨¦ perfecto. Gracias a los experimentados chefs de El Corte Ingl¨¦s, los tiempos en la cocina se acortan. Tanto, que solo tendr¨¢s que sacarlo del envase e introducirlo en el horno ¨Cprecalentado previamente durante 10 minutos a 150? C¨C y calentarlo durante aproximadamente otros 10 minutos para degustar en su punto.
De Segovia al plato
Es, sin duda, uno de los platos m¨¢s tradicionales. El cochinillo asado de Segovia se cocina lentamente y a baja temperatura para conseguir que la carne quede melosa y tersa, potenciando todo su sabor. Este cuarto de cochinillo es perfecto para dos personas, y su preparaci¨®n no puede ser m¨¢s r¨¢pida. Solo hay que sacarlo de la bolsa y poner la pieza en el horno, precalentado previamente, con la piel cara arriba, para que quede perfectamente dorada y crujiente. Todo un manjar para los y las amantes de los asados, que inundar¨¢ la Navidad de los aromas m¨¢s aut¨¦nticos.
La edad del pavo
La pavita rellena con salsa de Pedro Xim¨¦nez y foie es un plato jugoso, muy sabroso. La mejor elecci¨®n para las cenas de Nochebuena y Nochevieja, porque se trata de un asado delicado. Cocinada desde cero requiere de grandes dotes culinarias para rellenarla y de bastante tiempo de asado para que quede perfecta. Pero esta pavita, rellena de carne picada de cerdo, ave y cerdo ib¨¦rico y fruta escarchada, est¨¢ lista para sacar del envase, colocar en un recipiente de horno y calentar. Este delicioso plato resulta perfecto para acompa?ar con una crema de casta?as o con un pur¨¦ de manzana.
Caldereta de rape
No es f¨¢cil cocinar en su punto exacto el pescado por excelencia de las navidades. El rape destaca por su carne tersa y jugosa, baja en grasa y poco cal¨®rica, que marida a la perfecci¨®n con el marisco. Por eso, la caldereta de rape con carabineros representa una elecci¨®n ganadora en cualquier men¨² de fiesta. Deliciosa, repleta de sabor y elaborada con la mejor materia prima, es capaz de conquistar al invitado m¨¢s exigente. Debe calentarse en el horno, precalentado previamente, durante al menos diez minutos.
Tarta de queso con frutos rojos
No hay men¨² festivo sin un postre de altura que conquiste a los m¨¢s golosos y ponga el broche de oro a una velada inolvidable. La tarta de queso cremosa con coulis de frutos rojos est¨¢ lista para servir y degustar. Un delicioso dulce con una base de galleta en el que destacan la cremosidad del queso y la frescura del coulis de frutos rojos. Un dulce perfecto para acompa?ar con grosellas, ar¨¢ndanos, fresas y una hoja de menta, que le dar¨¢n el toque a esta irresistible propuesta.
Para los m¨¢s golosos, pir¨¢mide de chocolate
Para los y las amantes del dulce entre los dulces, la pir¨¢mide de chocolate Valrhona ser¨¢, sin duda, la opci¨®n ganadora. Una oda al chocolate con la materia prima de la m¨¢s alt¨ªsima calidad y el sabor ¨²nico del chocolate Valrhona. Una pir¨¢mide de crujiente chocolate con leche en el exterior, decorado con un ¨¢rbol de Navidad en chocolate negro, y rellena de cremoso chocolate. Una explosi¨®n golosa y perfecta para maridar con cava o champagne y poner el colof¨®n al men¨² m¨¢s especial.
