Los reserva son para las (peque?as) grandes ocasiones: vinos que nunca fallan
La prestigiosa bodega Marqu¨¦s de Riscal cuenta con dos referencias que abrazan la excelencia de distintas formas. Sea para celebrar con gran gastronom¨ªa, para descubrir productos te¨®ricamente ex¨®ticos o para armonizar con un picoteo cualquier noche, constituye un acierto, como reconocen diversos ¡®rankings¡¯ y gu¨ªas enol¨®gicas
Interior. Luz tenue. Una figura avanza por una bodega con una tiza en la mano. Se detiene ante una barrica y marca en ella dos letras para definirla: XR. Quien las escribe es un capataz que est¨¢ anunciando el nacimiento de un gran vino de Rioja. No es un relato novelado, sino historia. Entre 1869 y 1964, los maestros bodegueros de Marqu¨¦s de Riscal marcaban con tiza aquellas barricas en las que encontraban caracter¨ªsticas verdaderamente singulares. Solo algunas barricas con cualidades excepcionales eran identificadas con XR, elegidas para la gloria.
En recuerdo de aquella costumbre y de pioneros como el franc¨¦s Jean Pineau, un grande de la vinicultura que en el siglo XIX cruz¨® los Pirineos para comenzar a escribir las grandes p¨¢ginas del vino de Rioja en Marqu¨¦s de Riscal, esta bodega elabora sus reserva XR. Son vinos que hacen referencia a aquellos secretos guardados por los que mejor conoc¨ªan los entresijos de la bodega.
En el proceso vinificador de hoy, las botellas herederas de aquella alquimia aguardan tres a?os ?de los que al menos uno debe transcurrir entre madera? antes de salir al mercado. Un tiempo necesario para que desarrollen todas sus virtudes y su potencial de envejecimiento
La nueva a?ada XR de Marqu¨¦s de Riscal, la 2020, representa la excelencia en todos sus aspectos: elaborada a base de uva tempranillo complementada con un peque?o porcentaje de graciano, parte de una cosecha calificada por el Consejo Regulador de Rioja como ¡°muy buena¡±
Matices de color, aroma y sabor
La nueva a?ada XR de Marqu¨¦s de Riscal, la 2020, representa la excelencia en todos sus aspectos: elaborada a base de uva tempranillo complementada con un peque?o porcentaje de graciano, parte de una cosecha calificada por el Consejo Regulador de Rioja como ¡°muy buena¡±. El vino es de un atractivo color cereza, con una nariz compleja en la que aparecen notas de regaliz, canela y pimienta negra. Las notas a madera, resultado de la crianza en barrica de roble americano durante 25 meses, est¨¢n muy matizadas y quedan en un segundo plano respecto a la fruta, gracias al buen trabajo hecho durante la crianza y a la propia complejidad del vino.
El trago del XR de Marqu¨¦s de Riscal revela un vino con buena estructura, pero al mismo tiempo fresco y f¨¢cil de beber, con unos taninos pulidos y que resultan muy agradables. En el final aparecen notas bals¨¢micas que aportan a¨²n m¨¢s complejidad a una referencia que es, adem¨¢s, un todoterreno a la hora de plantear armon¨ªas gastron¨®micas. Se lleva de miedo con los reyes de la temporada fr¨ªa, los guisos de carne y las mejores preparaciones a base de legumbres, aunque tambi¨¦n puede ir de perlas con una costilla glaseada de Angus o un solomillo de Wagyu.
Clasicismo riojano puesto al d¨ªa
Adem¨¢s de la l¨ªnea XR, Marqu¨¦s de Riscal cuenta tambi¨¦n con su vino Reserva, un emblema de una bodega que, pese a contar con 155 a?os de historia, puede presumir de vigencia como ninguna otra. As¨ª, en este mismo 2024 Marqu¨¦s de Riscal ha obtenido el galard¨®n a Mejor Vi?edo del Mundo en el certamen World¡¯s Best Vineyards, un ranking que se elabora anualmente con los mejores destinos enotur¨ªsticos del mundo. Un t¨ªtulo que reconoce, entre otros, el hito que supuso la inauguraci¨®n en 2006 de la Ciudad del Vino, una obra vanguardista del reconocido arquitecto Frank O. Gehry.
Esa simbiosis entre tradici¨®n y actualidad se deja ver en un vino como Marqu¨¦s de Riscal Reserva 2020. Patente de corso de c¨®mo se trabajan los reserva en esta bodega, es un tinto que est¨¢ elaborado a partir de uvas de tempranillo plantadas en los a?os 70 en los mejores suelos de Rioja Alavesa, a las que se una un porcentaje menor del 10% de graciano, que aporta frescura y viveza de color. Esa es la materia prima que da lugar a un vino que pasa dos a?os en barrica de roble americano y se afina al menos un a?o m¨¢s en botella antes de salir al mercado. Cuesti¨®n de tiempo, como cualquier experto en vino sabe.
Marqu¨¦s de Riscal Reserva 2020 comparte con su hermano XR unos similares atributos de color, aromas y bouquet. Perfecto acompa?ante de los platos de cuchara, tambi¨¦n sabe estar a la altura cuando llegan a la mesa cortes del mejor jam¨®n, tablas de quesos con una curaci¨®n no demasiado excesiva, preparaciones de aves y carnes a la parrilla
Marqu¨¦s de Riscal Reserva 2020 comparte con su hermano XR unos similares atributos de color, aromas y bouquet. Perfecto acompa?ante de los platos de cuchara, tambi¨¦n sabe estar a la altura cuando llegan a la mesa cortes del mejor jam¨®n, tablas de quesos con una curaci¨®n no demasiado excesiva, preparaciones de aves y carnes a la parrilla. Puede presumir ya de acumular reconocimientos como los 93 puntos en la Gu¨ªa Pe?in 2024 y tambi¨¦n de altas calificaciones en otras biblias prestigiosas, de los 92 en Wine Enthusiast a los 94 otorgados por James Suckling. Una retah¨ªla de avales que viene a demostrar que los reserva de Marqu¨¦s de Riscal son apuestas seguras cuando la ocasi¨®n demanda vinos a la altura. Eso ya lo sab¨ªan aquellos maestros bodegueros que dejaban su marca para avisar de que en el interior de aquellas barricas hab¨ªa magia en estado l¨ªquido.
