D¨®nde comer en Badajoz, seg¨²n Jos¨¦ Mar¨ªa Mart¨ªnez (Galaxia)

Es uno de los grandes templos del producto de Espa?a. Galaxia abri¨® en 1981, con sus padres, Jos¨¦ Mar¨ªa Mart¨ªnez, Pepehillo, un conocido novillero, y Joaquina Neria, y ¨¦l mismo como empleados. Un a?o m¨¢s tarde, seg¨²n explica Jos¨¦ Mar¨ªa Mart¨ªnez (Badajoz, 56 a?os), se quedaron con el restaurante, convertido ahora en una referencia del pescado y del marisco, que reciben de Madrid, A Coru?a e Isla Cristina (Huelva), adem¨¢s de carnes extreme?as y embutidos ib¨¦ricos. Direcci¨®n: Av. Villanueva, 6, Badajoz. Tel¨¦fono: 924 25 82 11.

D¨®nde desayunar

1. Le gusta mucho un sitio que se llama Abuela Justa, donde sirven varias especialidades: ¡°unas tostadas muy ricas, unas buenas migas, adem¨¢s de los churros de la zona¡±. Direcci¨®n: Av. de Europa, 8, Badajoz. Tel¨¦fono: 615 39 23 21.

Un sitio para tomar el aperitivo

2. Comparte una direcci¨®n: MOMA Experiencia, con una buena barra donde tomar c¨®cteles, adem¨¢s de disfrutar de las vistas del r¨ªo Guadiana. Direcci¨®n: Edificio siglo XXI, P.? Fluvial, 15, Badajoz. Tel¨¦fono: 924 23 63 40.

D¨®nde comer

3. Asegura que hay muchos restaurantes en su ciudad en los que se come muy bien. Quiere destacar tres. Uno de ellos es el restaurante Marchivirito, a la salida de la ciudad, con un gran producto de carnes y chacinas extreme?as, adem¨¢s de pescado, ¡°muy bien elaborado¡±, y una gran reposter¨ªa. Dice que es una referencia por el buen servicio que ofrece, algo que a?ora. Del due?o, Pepe Marchivirito, asegura que es un gran anfitri¨®n. Direcci¨®n: Carretera de C¨¢ceres, 37, Badajoz. Tel¨¦fono: 924 27 42 15.

4. El restaurante El Sigar le gusta porque tiene una cocina de producto muy elaborada, con una carta entretenida, fuera de lo normal. Destaca su carpaccio de gambas, los callos t¨ªpicos de la zona, un guiso espeso de manitas, chorizo, morcilla, ¡°perfecto para hacer barquitos¡±. Tiene buena carne y una terraza en la parte superior que merece la pena disfrutar. Direcci¨®n: Av. Luis Movilla, 12, Badajoz. Tel¨¦fono: 924 25 64 68.

5. El Vivero es un local peque?o, donde se come muy bien, asegura Mart¨ªnez. Manejan el producto con sencillez. Las setas a la plancha y empanadas son espectaculares y las acompa?an de alioli casero, detalla. Son especialistas en arroces. Direcci¨®n: S¨¢nchez de la Rocha, 9, Badajoz. Tel¨¦fono: 660 14 17 90.

Un caf¨¦ o dulce a media tarde

6. El hostelero aconseja endulzar la tarde en una helader¨ªa familiar llamada Los Valencianos. Tienen helados artesanos y una buena reposter¨ªa, con un buen caf¨¦. Direcci¨®n: Rep¨²blica Argentina, 4A, 4B, Badajoz. Tel¨¦fono: 924 22 31 55.

D¨®nde tomar una copa

7. Recomienda disfrutar de un c¨®ctel en el Rinc¨®n Nazar¨ª, ubicado en la zona antigua. Direcci¨®n: Manuel Cancho Moreno, 10, 06001 Badajoz. Tel¨¦fono: 924 24 33 16. Y para tomar una copa aconseja ir a Mogambo, ¡°un sitio entretenido¡±, dice. Direcci¨®n: Plaza Molineta, 10, Badajoz. Tel¨¦fono: 924 43 40 32.

D¨®nde cenar

8. Para cenar sugiere ir a Carn¨ªvora, un lugar especializado en carne extreme?a, vacuna y de cerdo ib¨¦rico, pero tambi¨¦n de otras denominaciones de origen. Destaca la carta de vinos del lugar. Direcci¨®n: S¨¢nchez de la Rocha, 8, Badajoz. Tel¨¦fono: 696 54 32 91.

Un producto que comprar en el mercado

9. La tienda de Embutidos Pepe. Buenas chacinas, quesos y gran variedad de vinos. Direcci¨®n: Virgen de Guadalupe, 10, Badajoz. Tel¨¦fono: 924 23 91 88.

Un ¡®souvenir¡¯ gastron¨®mico

10. Recomienda llevarse una tarta llamada T¨¦cula M¨¦cula, patentada por Casa Fuentes, un obrador con sede en Olivenza desde 1942, y con tienda tambi¨¦n en Badajoz. La receta la encontraron los fundadores de la pasteler¨ªa, Juan Fuentes, y su esposa, Celestina Mart¨ªnez, en un peque?o ba¨²l de una fonda de Olivenza. Lleva almendras, yema de huevo, az¨²car y hojaldre. Direcciones: Moreno Nieto, 11, Olivenza (Badajoz). Tel¨¦fono: 924 49 01 69. Direcci¨®n: Av. Santa Marina, 4, Badajoz. Tel¨¦fono: 924 26 31 56.

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