D¨®nde come la escritora Leticia Sala
A la hora de desayunar, la creadora se trasladar¨ªa a Menorca y su lugar favorito para cenar es un italiano cerca de La Boquer¨ªa donde, asegura, sirven un ¡°insuperable rag¨²¡±
La relaci¨®n de Leticia Sala (Barcelona, 35 a?os) con la gastronom¨ªa es estrecha desde su infancia. La autora de Scrolling after sex, ln real life y Los cisnes de Macy¡¯s cuenta c¨®mo sus padres, y despu¨¦s su hermano, regentaron un bar-cafeter¨ªa y c¨®mo aquello marc¨® su relaci¨®n con la comida. ¡°Acced¨ª a sabores que no he olvidado a d¨ªa de hoy. Crec¨ª presenciando c¨®mo servir comida es precioso y dur¨ªsimo al mismo tiempo. Cuando les iba mal o alg¨²n cliente se quejaba, lo pasaba fatal por ellos. Cuando les iba bien y el restaurante estaba lleno, lo sent¨ªa como si me pasara a m¨ª¡±, comenta. Ahora, asegura, en la familia que ha formado con su marido, su hija y su perra, la comida les salva ¡°del mal humor o de un enfado absurdo¡±. ¡°Nos coloca en un estado de alegr¨ªa y generosidad¡±, a?ade.
Para desayunar
El sitio favorito para desayunar de Sala est¨¢ en Menorca, en Mah¨®n. Se llama Pigalle y se?ala que es una panader¨ªa regentada por unos franceses que viven en la isla. ¡°Ofrecen los croissants y pains au chocolat m¨¢s deliciosos que he probado fuera de Francia. El caf¨¦ tambi¨¦n est¨¢ muy rico. Dentro solo hay una mesa, lo mejor es desayunar en los banquitos que tienen fuera, viendo c¨®mo se despliega la cotidianidad de las calles de Mah¨®n¡±, a?ade. Direcci¨®n: Carrer de Basti¨®, 4, 07703 Ma¨®, Illes Balears. Tel¨¦fono: 871 11 37 55.
A la hora del aperitivo
En este momento del d¨ªa, se queda con Mantequerias Pirenaicas, con varios locales en Barcelona. ¡°Tienen una de las mejores tortillas de la ciudad. Tomarme un pincho con un Vichy catal¨¢n con hielo y lim¨®n puede cambiarme el humor del d¨ªa. Los bocadillos tambi¨¦n son irresistibles¡±, comenta. Direcciones: Muntaner, 460, Sarri¨¤-Sant Gervasi, 08006, Barcelona. Tel¨¦fono: 932 01 91 89.
Para comer
¡°El restaurante 7 Portes es el lugar donde sol¨ªamos celebrar con mis padres y hermanos un cumplea?os, una graduaci¨®n, la vuelta a casa tras un tiempo viviendo fuera. El otro d¨ªa fuimos a celebrar el cumplea?os de mi hermano despu¨¦s de much¨ªsimos a?os de no haberlo pisado. Me impresion¨® m¨¢s que nunca la belleza del local, la sensaci¨®n absoluta de estar viajando en el tiempo a una Barcelona que ya no existe¡±, cuenta Sala. Para ella, este lugar es ¡°id¨®neo para encontrarse con comida tradicional catalana¡±. Direcci¨®n: Pg. d¡¯Isabel II, 14, Ciutat Vella, 08003 Barcelona. Tel¨¦fono: 933 19 30 33.
Para merendar o tomar un caf¨¦
La creadora elige la cafeter¨ªa de La Central del Raval. ¡°Sobre todo en primavera, la terraza parece casi un oasis en medio del Raval. Tienen buenas infusiones y alg¨²n dulce muy decente, genial para saborearlo abriendo el libro que me acabo de comprar¡±, argumenta. Direcci¨®n: Carrer d¡¯Elisabets, 6, Ciutat Vella, 08001 Barcelona.
Para cenar
¡°Me encanta cenar en el Bacaro. Es una taberna Veneciana al lado de La Boquer¨ªa, en Barcelona. Para m¨ª es uno de los mejores italianos que hay en la ciudad. Empezando por el hecho de que sirven las olivas sicilianas con hielo. Despu¨¦s est¨¢ el insuperable rag¨² y el tiramis¨² para acabar. Los camareros son entusiastas, disfrutones y tambi¨¦n adivinos. Fui una vez, embarazada de cuatro meses. Nada m¨¢s llegar, Alfredo Rodolfi, uno de los due?os, vio mi barriguita detr¨¢s de un peto negro, se la qued¨® mirando y dijo: ¡°Es una ni?a.¡± Pocas semanas m¨¢s tarde nos confirmaron que lo era¡±. Direcci¨®n: Carrer de Jerusalem, 6, Ciutat Vella, 08001 Barcelona. Tel¨¦fono: 931 15 66 79.
Para beber una copa
En El Born barcelon¨¦s, se encuentra su lugar favorito para tomar algo: Canvis Nous. ¡°Me encanta su estilo ingl¨¦s desprovisto de pretensiones. Comida sencilla y rica para acompa?ar y el mejor vino natural. Me gusta su iluminaci¨®n y la vibraci¨®n del lugar, siempre nos encontramos a amigos sin haber quedado previamente¡±, asegura. Direcci¨®n: Carrer dels Canvis Nous, 8, Ciutat Vella, 08003 Barcelona.
Una tienda o puesto de mercado
Como tienda, Sala no elige una de comida, sino de flores: Flores y Plantas Rafa, un quiosco que hay en medio de la plaza Joaquim Folguera en Barcelona. ¡°Siempre tienen los mejores lirios. Son de la mejor calidad que he encontrado. Rafa, el due?o, siempre me responde con amabilidad a mis preguntas sobre cuidado y mis dudas sobre el nombre de una flor que no me s¨¦. Es paciente y se nota que le gusta su oficio. El otro d¨ªa, le compr¨¦ much¨ªsimas flores, y me regal¨® un ramo de eucalipto. Cuando me lo dio, me dijo: ¡®que seas muy feliz¡±. Direcci¨®n: Plaza de Joaquim Folguera, S/N, Sarri¨¤-Sant Gervasi, 08022 Barcelona.
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