Los 11 mandamientos de la buena sopa
Mois¨¦s llev¨® los 10 mandamientos a los jud¨ªos. Nosotros tenemos uno m¨¢s para que aprendas a hacer una sopa como Dios manda y subas al cielo con ella.
De manera incomprensible, y quiz¨¢ por culpa de ni?as muy listas pero un poco tontainas con la comida como Mafalda, la sopa tiene cierta reputaci¨®n de comida aburrida, triste y viejuna. Si preparas una cutronga con una pastilla de Avecrem y cuatro verduras recocidas, har¨¢s justicia a esa fama, pero si aprendes a cocinar una bien sustanciosa, no s¨®lo te cargar¨¢s para siempre esa leyenda, sino que tendr¨¢s en tus manos uno de los platos m¨¢s reconfortantes jam¨¢s inventados.
La sopa se basa en un principio muy sencillo -cocer cosas en agua para que el sabor de las primeras pase a la segunda-, y por eso ha sido practicada por el ser humano desde el inicio de los tiempos. A la vez, es un tipo de plato en el que seguir ciertas pautas marca la diferencia. Si quieres aprender el camino hacia el nirvana sopero manejando a la perfecci¨®n caldos, tropiezos y aderezos, no te pierdas nuestro videomanual expr¨¦s de dos minutos: te costar¨¢ menos verlo que preparar un yatekomo o cualquier engendro prefabricado similar.
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