?Cu¨¢l es el mejor hummus envasado?

El hummus es de esos inventos de Oriente Pr¨®ximo que lo tiene todo: es apetecible, f¨¢cil de comer, saludable a m¨¢s no poder y entra bien a todas horas. Por todas estas virtudes, la crema de garbanzos y s¨¦samo no s¨®lo se ha colado en las cartas de infinitos restaurantes espa?oles, sino que ha entrado en el cat¨¢logo de picoteos habituales en nuestras casas.

Ahora bien, como somos m¨¢s vagos que la chaqueta de un guardia -esto se dec¨ªa en casa de mis padres, no s¨¦ muy bien por qu¨¦-, nos gusta que nos den el hummus hecho, a pesar de lo f¨¢cil que resulta prepararlo. Marcas y supermercados lo saben, y por eso se han lanzado a vender este producto envasado en los ¨²ltimos a?os. Y aqu¨ª viene el gran dilema: ?cu¨¢l es el mejor? Y despu¨¦s, el segundo gran dilema: ?cu¨¢l se parece tanto al hummus original como? Leticia Sabater en Fronze a la princesa de Frozen?

Para responder a estas preguntas, hemos dado a probar a ciegas ocho marcas de hummus a todo un experto: Miguel Katib. En 1983, este palestino abri¨® en Barcelona Abou Khalil, uno de los primeros restaurantes libaneses de Espa?a. Si quieres conocer su veredicto, mira el v¨ªdeo de arriba. Y si no, al menos qu¨¦date con el consejo que nos dio para conseguir el hummus perfecto en casa: en el ¨²ltimo momento, a?adir un cubito de hielo y una cucharada de aceite de girasol, y triturar. Seg¨²n ¨¦l, mano de santo.