?Cu¨¢l es la mejor salsa de tomate del s¨²per?
Seas un m¨¢ster de la cocina o un inepto de las cazuelas, seguro que has usado alguna vez tomate frito de bote. Una experta cata a ciegas las marcas m¨¢s populares de esta salsa para descubrir cu¨¢l es la mejor.
El tomate frito quiz¨¢ sea la salsa m¨¢s pegada a nuestra memoria. Continuaci¨®n natural del biber¨®n, lleva d¨¦cadas acompa?ando platos indefectiblemente ligados a nuestra infancia como los macarrones, el arroz a la cubana o los huevos fritos, e incluso ha extendido sus dominios a inventos for¨¢neos como la pizza. Antes se sol¨ªa hacer en casa; ahora, por falta de tiempo o por pura vagancia, tiramos en muchas ocasiones de su versi¨®n industrial.
Para los militantes del h¨¢ztelo t¨² mismo, hace casi un a?o publicamos una receta de salsa de tomate en doble versi¨®n, r¨¢pida y finolis. Ahora nos toca atender a los z¨¢nganos que la compr¨¢is en el s¨²per, y para que sep¨¢is cu¨¢l elegir en las estanter¨ªas del ¨ªdem, hemos montado una cata a ciegas con toda una experta en pomodoro: Chiara Bombardi, copropietaria de uno de mis restaurantes vegetarianos favoritos del universo, Rasoterra. Bombardi prob¨® nueve marcas de gran consumo; si quieres saber cu¨¢les fueron las mejores, las peores, y las que ni fu ni fa, mira el v¨ªdeo de arriba.
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