?Sirve de algo echar aceite al agua de la pasta?
Nuestro laboratorio pone a prueba varias ideas arraigadas sobre la cocci¨®n de la pasta. ?Hay que usar mucha agua? ?Es bueno a?adir un chorrito de aceite? La sal, ?se pone siempre cuando ya est¨¢ hirviendo?
En la cocina hay cientos de ideas preconcebidas que pocos discuten, y unas cuantas se refieren a la pasta. El canon manda que uses agua abundante para cocer espaguetis, macarrones y dem¨¢s variantes, o que a?adas la sal y la pasta cuando el agua ya est¨¢ hirviendo. Tambi¨¦n hay discusi¨®n sobre el asunto del aceite: si echamos un chorrito en el agua de cocci¨®n, como se suele hacer en Espa?a pero no en Italia, ?evitamos de verdad que se pegue o perjudicamos la sagrada uni¨®n entre pasta y salsa?
El Comidistest, nuestra secci¨®n de verificaci¨®n de verdades, medias verdades y mentiras que circulan por el internet culinario, ha llevado a su laboratorio a todas estas preguntas pastafariescas. Si quieres saber las respuestas, no tienes m¨¢s que ver el v¨ªdeo, que son tres minutillos y los resultados son bastante inesperados.
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