La buena vida de los cerdos 'bio'

La carne y los embutidos bio cada vez est¨¢n m¨¢s presentes en los supermercados y forman parte de las decisiones alimentarias de muchos, bien por motivos ¨¦ticos o por motivos gastron¨®micos. Sin embargo, no siempre se tiene del todo claro el significado de este sello ni la diferencia entre este tipo de carne y la convencional. Y, c¨®mo no, ante el desconocimiento, nunca faltan los mitos del tipo "su carne es m¨¢s saludable" -hecho no demostrado-, "a los animales no les dan hormonas" -esto es cierto, pero a los convencionales tampoco- o "se les pone m¨²sica en las granjas" -fantas¨ªa al mismo nivel que "reciben masajes para que est¨¦n relajados": quiz¨¢ ocurra en alg¨²n caso, pero no son pr¨¢cticas generalizadas.

Para evitar leyendas y aclarar qu¨¦ est¨¢s comprando cuando compras un jam¨®n ecol¨®gico, hemos ido a visitar una granja que produce este tipo de embutidos, Salgot, que asegura respetar el bienestar de sus cerdos. Si quieres ver c¨®mo viven c¨®mo viven sus animales bio y luego decidir qu¨¦ compras, mira el v¨ªdeo.