Cacaos en polvo: ?cu¨¢les son saludables y cu¨¢les "az¨²car marr¨®n"?
Los cacaos solubles forman parte del desayuno de muchos ni?os y adultos. ?Cu¨¢les son bombas de az¨²car? ?Son mejores los que llevan avena o magnesio? ?Cu¨¢l es la opci¨®n m¨¢s sana? Nuestra nutricionista responde.
En la ¨²ltima d¨¦cada, Espa?a ha evolucionado del bipartidismo ColaCao vs. Nesquik a la nueva pol¨ªtica de los cacaos solubles 0%, con avena, con magnesio, con az¨²car integral de ca?a y hasta con tila para que los ni?os -supuestamente- se duerman antes. A la vez, se han popularizado los cacaos puros sin az¨²car, antes s¨®lo usados para reposter¨ªa, como alternativa realfooder en las bebidas del desayuno, y han permanecido en discreto segundo plano los polvos para preparar un supuesto "chocolate a la taza" tradicional para las meriendas.
Entre tanta multiplicidad de opciones, ?cu¨¢l es la m¨¢s -y la menos- saludable? ?Qu¨¦ pegas y qu¨¦ ventajas tiene cada una desde un punto de vista nutricional? Nuestra dietista-nutricionista de cabecera, Raquel Bern¨¢cer, autora del recomendabil¨ªsimo Aprende a desayunar, acude al rescate en el v¨ªdeo que tienes arriba, aclarando de una vez por todas qu¨¦ es "az¨²car disfrazado de marr¨®n" y qu¨¦ podemos beber con tranquilidad.
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