?Qu¨¦ es saludable y qu¨¦ no en la secci¨®n de congelados del s¨²per?
La secci¨®n de congelados del supermercado re¨²ne alimentos perfectamente saludables con ultraprocesados malsanos. Nuestra dietista-nutricionista de guardia nos da las claves para diferenciarlos.
Los extremos est¨¢n claros: unas simples hortalizas picadas son saludables, y una pizza precocinada elaborada con las peores grasas, harinas y embutidos, no. Pero en las neveras de los ultracongelados de los s¨²per hay un amplio abanico intermedio que puede despertar dudas: ?todos los precocinados son malsanos por definici¨®n? ?Si llevan verdura est¨¢n bien? ?Qu¨¦ pasa con las barritas de pescado o con las patatas? ?Pierden cualidades todos los alimentos congelados?
La infatigable Raquel Bern¨¢cer, dietista-nutricionista y autora de Alimentarte, vuelve a El Comidista para responder ¨¦stas y otras preguntas. Con la ciencia en la mano y sin sermones, como es habitual en ella. Todo est¨¢ en el v¨ªdeo de arriba.
Sobre la firma
Director de El Comidista, web gastron¨®mica en la que publica art¨ªculos, recetas y v¨ªdeos desde 2010. Ha trabajado como periodista en EL PA?S, Ya.com o ADN y colaborado en programas de radio como 'Hoy por hoy' (Cadena Ser), 'Las tardes de RNE' y 'Gente despierta'. En televisi¨®n present¨® programas como El Comidista TV (laSexta) o Banana split (La 2).
