C¨®mo saber si es fresco y otras preguntas sobre el huevo
?Por qu¨¦ debemos guardar los huevos en la nevera si en las tiendas est¨¢n fuera? ?Qu¨¦ nos dice el color de su yema? ?Son mejores los de "gallinas felices"? El autor de Gominolas de Petr¨®leo responde dudas hueveras.
Desde un punto de vista alimentario, los huevos son la octava maravilla: nutritivos, saludables, completos y, sobre todo, f¨¢ciles de preparar y de combinar con cualquier otro ingrediente. Sin embargo, a pesar de su popularidad, la mayor¨ªa de los mortales no manejamos demasiada informaci¨®n ¨²til para saber comprarlos, conservarlos y consumirlos. ?Cu¨¢l es la mejor forma de averiguar si un huevo est¨¢ fresco? ?Por qu¨¦ hay que guardarlos en la nevera si en el s¨²per est¨¢n fuera? ?Son mejores los blancos que los marrones? ?Qu¨¦ quieren decir las categor¨ªas A, B o C?
Para responder a estas y otras preguntas existen personas como Miguel ?ngel Lurue?a. El autor del blog Gominolas de Petr¨®leo y del libro Que no te l¨ªen con la comida es la voz que todo lo sabe sobre el huevo en el v¨ªdeo de arriba: si quieres absorber sus conocimientos como quien se zampa una tortilla, no tienes m¨¢s que darle al play.
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