De la mostarda a la 'nduja: nuevas delicias italianas que vale la pena probar
'Pasta mista', orzo, aceto, chinotto... Algunas maravillas de la gastronom¨ªa italiana est¨¢n disponibles en tiendas especializadas espa?olas. La gastr¨®noma Anna Mayer vuelve a darnos otra clase en una de ellas.
Si pensabas que hab¨ªamos tenido suficiente con el v¨ªdeo Productos italianos de supermercado que vale la pena probar, te equivocabas. Nos dejamos en el calamaio -o sea, en el tintero- un mont¨®n de maravillas que no se pueden pasar por alto, y por eso volvemos con una segunda parte en la que hay un poco de todo: condimentos, bebidas, cereales, pasta o embutidos.
Nuestra gu¨ªa sigue siendo la gastr¨®noma Anna Mayer, autora de Panepanna, y el escenario, la tienda madrile?a de productos italianos Mangitalia. Si quieres descubrir qu¨¦ s¨®n y c¨®mo se pueden usar f¨¢cilmente comestibles como la mostarda, la 'nduja, el aceto balsamico -el de verdad, no el jarabe habitual de las ensaladas cutres espa?olas-, la pasta mista, el farro o el orzo, y disfrutar con bebidas como el chinotto o los sciroppi, no tienes m¨¢s que ver el v¨ªdeo de arriba.
Fe de errores: en uno de los gr¨¢ficos del v¨ªdeo se lee "Siropi", y la traducci¨®n correcta de siropes en italiano es "sciroppi".
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