Aceites con cosas para untar pan: el aperitivo result¨®n con m¨ªnimo esfuerzo
Est¨¢n buen¨ªsimos, son apetitosos y no requieren m¨¢s trabajo que el de picar y mezclar: con estos tres aceites resuelves un picoteo sin necesidad de matarte en la cocina
Vienen invitados a cenar y necesitas poner algo de picar, pero no tienes ganas de curr¨¢rtelo lo m¨¢s m¨ªnimo en la cocina. ?Qu¨¦ haces? ?Preparas unas tostaditas con fuagr¨¢s La Piara? ?Recurres al consabido fuet? ?Les echas unas aceitunas y unas patatas fritas de bolsa? Hay otras soluciones m¨¢s entretenidas con las que quedar bien y que no exigen demasiado esfuerzo extra, y hoy te traemos una: los aceites con cosas.
La idea se la hemos tomado prestada a Kate Phillips, creadora del blog Dished by Kate. La base de estos aperitivos es el aceite de oliva, y el resto de ingredientes van picados finitos. Son perfectos para untar con pan, aunque tambi¨¦n puedes usarlos como ali?o para una ensalada, como salsa para unas verduras o como guarnici¨®n para una crema. Si quieres ver c¨®mo se hacen, mira el v¨ªdeo de arriba.
Aceite de estilo griego
Ingredientes
Para 4 personas
- 50 ml de aceite de oliva
- 1 cucharadita de or¨¦gano
- 1 cucharadita de menta picada
- 100 g de queso feta
- Un chorro de zumo de lim¨®n (opcional)
- 1 tomate
- 10 aceitunas tipo kalamata
- Sal
- Pimienta negra
Instrucciones
Retirar el pedúnculo del tomate y hacerlele una cruz con el cuchillo en la parte trasera.
Pasarlo por agua hirviendo durante 20 segundos y luego por un bol con agua helada.
Pelarlo y picarlo en dados pequeños.
Pon el tomate en un plato, un poco de zumo de limón si se quiere, aceite de oliva, queso feta desmigado, aceitunas negras picadas, orégano y menta.
Salar ligeramente, remover un poco y servir.
Aceite de estilo mediterr¨¢neo
Ingredientes
Para 4 personas
- 100 ml de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de vinagre de Jerez
- 30 g de queso manchego a?ejo o parmesano
- 6 tomates secos en aceite
- 10 aceitunas verdes o negras deshuesadas
- 1 ramita de romero fresco
- 1 diente de ajo
- La ralladura de un lim¨®n
- Sal
- Pimienta negra
Instrucciones
Picar los tomates secos en aceite, las aceitunas y el ajo.
Poner en un plato aceite de oliva y vinagre de Jerez. Añadir los tomates, las aceitunas y el ajo.
Rallar el queso por encima y termina con ralladura de limón y romero picado.
Salpimentar, remover un poco y servir.
Aceite dulce y picante
Ingredientes
Para 4 personas
- 50 ml de aceite de oliva virgen extra
- Ralladura de ? naranja y 3 cucharadas de su zumo
- 1 cucharada de miel
- 1 ramita de tomillo fresco
- 30 g de almendras tostadas
- 1 cucharadita de chile en copos
- Sal
Instrucciones
Picar las almendras tostadas.
Poner en un plato aceite, ralladura de naranja, un buen chorro de zumo, almendras, chile en copos, miel y unas hojitas de tomillo.
Remover suavemente y salar al gusto.
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