El secreto de la calidad refrescante
Cada Heineken del mundo comparte las mismas sen?as de identidad: calidad, un cara?cter refrescante, afrutado y equilibrado. El maestro cervecero de la marca nos cuenta donde esta? la clave
?Cua?l es el secreto detra?s de la calidad? ?Por que? elaborar Heineken so?lo con pura malta es sino?nimo de calidad? Para Willem van Waesberghe, maestro cervecero de Heineken, esta? claro: ¡°Para mi?, la calidad es la clave para disfrutar de la comida y la bebida... La malta pura asegura el sabor refrescante adecuado y la calidad premium de Heineken.
Van Waesberghe explica que el cara?cter premium de Heineken Original se debe a que se elabora ¡°con los mejores ingredientes naturales, y siempre los mismos, determinados y supervisados por nuestros compradores de materia prima, malteros y maestros cerveceros¡±. E?l es el maestro cervecero de Heineken. ¡°?Me siento muy orgulloso de ser uno de los guardianes de la cerveza Heineken que tanto hace disfrutar a los consumidores de todo el mundo!¡±, exclama. Y desvela el elemento clave de su calidad: sus ingredientes. ¡°La levadura A de Heineken, que es la esencia de su sabor y precisa de un componente adecuado, 100% malta pura, para lograr el sabor refrescante adecuado y la calidad premium de Heineken¡±. Nos aseguramos de entregar la levadura A especi?fica de Heineken a todas las fa?bricas del mundo con la calidad precisa¡±. Asi? cada trago de Heineken nos hace sentir como en casa, ya estemos en A?msterdam o en Madrid.
Ese proceso se completa en las fa?bricas, ¡°que cuentan con equipamientos determinados y u?nicos, como los tanques de fermentacio?n horizontales, y es elaborada por maestros cerveceros altamente cualificados¡±, resume Van Waesberghe. Cada Heineken precisa de una elaboracio?n a lo largo de 28 di?as, el doble de lo habitual. ¡°Siete di?as para la fermentacio?n, 14 para crear un sabor equilibrado y siete ma?s para crear una cerveza clara y agradable. ?Asi? se garantiza que la calidad sea siempre la misma!¡±.
El resultado: un cara?cter equilibrado y afrutado que hace que maride de cine con ¡°platos de pescado, gambas, crusta?ceos... y especialmente con el sushi. ?Ah y, naturalmente, con el chorizo!¡±, nos chiva Van Waesberghe. Otro secreto que queda al descubierto...
Asegurando calidad alrededor del mundo
Para controlar la calidad de Heineken, Van Waesberghe nos cuenta su peculiar (y divertido) proceso: ¡°?Cada fa?brica envi?a al mes dos cajas de Heineken Original a Pai?ses Bajos, para que se caten y analicen con el n asegurar de que todo ha ido bien¡±. Un proceso en el que seguro que ma?s de un fan de la marca estari?a encantado de participar...
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