Para ¡®bartenders¡¯ navide?os: c¨®mo servir el gin-tonic perfecto (y sin artificios) estas fiestas

Hace tiempo que el gin-tonic dej¨® de ser una moda para consagrarse como un trago indispensable en aperitivos, sobremesas y noches que empiezan mucho antes de que caiga el sol. No en vano, Espa?a es uno de los mayores consumidores de ginebra del mundo y este destilado es ingrediente protagonista tanto de c¨®cteles de autor como del cl¨¢sico gin tonic que no necesita m¨¢s que ingredientes de calidad, sin pretensiones, para ser un ¨¦xito asegurado. Ahora que las reuniones familiares navide?as est¨¢n a la vuelta de la esquina y las quedadas con amigos y compa?eros de trabajo se multiplican para festejar la Navidad y los ¨²ltimos d¨ªas del a?o, merece la pena tomar nota para preparar un combinado de sobresaliente.

Lo principal para lograrlo, claro, es elegir una ginebra a la altura. Gin MG se posiciona como una opci¨®n imprescindible para aquellos que buscan un sabor aut¨¦ntico que no necesita artificios para disfrutarse en todo su esplendor. Creada siguiendo la receta original que su creador, Manuel Gir¨®, formul¨® en 1940 a base de alcohol de cereales de la m¨¢xima calidad, enebro de campos propios, una elaboraci¨®n tradicional en alambique de cobre y una graduaci¨®n de 40% vol, esta ginebra espa?ola pone de relieve que el sabor de siempre es el que mejor funciona. No en vano, es una de las primeras ginebras que nacieron en nuestro pa¨ªs gracias a la experiencia de MG destiler¨ªas, casa fundada en 1835.

De ah¨ª que no se necesiten florituras para disfrutarla en todo su esplendor creando el brebaje perfecto para degustar en compa?¨ªa ¨Co no¨C estas fiestas. Puedes pedir un gin tonic de Gin MG en tu bar de confianza, ese en el que acumulas decenas de an¨¦cdotas y que incluso has llegado a cerrar en m¨¢s de una ocasi¨®n, o directamente prepararla en casa siguiendo la receta de los grandes bartenders. Utilizando un vaso long-drink, primero debemos agitar los hielos ¨Ccinco o seis¨C para asegurarnos de que el vaso est¨¢ bien fr¨ªo y deshacernos despu¨¦s del agua sobrante. Puedes a?adirle si quieres un twist de lim¨®n, pero para lograr la excelencia basta con unos 4 o 5cl de Gin MG y una buena t¨®nica premium, que deber¨¢s servir despacio para conservar las burbujas. Por ¨²ltimo, m¨¦zclalo todo a la vez, de arriba abajo, y espera antes de dar el primer trago. Con apenas 60 segundos de reposo conseguir¨¢s que todos los ingredientes se unan y que el sabor, tan aut¨¦ntico y natural como recordabas, sea ¨®ptimo. En la comida de este pr¨®ximo 25 de diciembre sustituye ese malogrado ¡®c¨®ctel-ensalada¡¯ por este que de verdad disfrutas y sabes que no dar¨¢ lugar a error. Porque como aseguran desde la marca: ¡°El gin-tonic se toma de muchas maneras. Nosotros nos lo tomamos muy en serio¡±.

Una prueba m¨¢s de ese car¨¢cter atemporal y aut¨¦ntico que llevan perfeccionando durante m¨¢s de tres generaciones es su nueva botella, un homenaje a la de 1940 y a la receta de entonces que Gin MG ha querido recuperar ahora. Su dise?o con un punto retro viene a dejar claro que estamos ante una ginebra cl¨¢sica muy de aqu¨ª y que esta Navidad comercializan en un pack con vaso grande perfecto para regalar¡­ o regalarte. Su apuesta por la tradici¨®n queda reflejada no solo en el contenedor, sino tambi¨¦n en el contenido, con un punto perfecto de alcohol para conseguir una ginebra extra seca con el equilibrio y el balance ideados precisamente por su creador.

Sabrosa y delicada en boca, cuenta con una notable presencia de las bayas de enebro, ingrediente principal de un destilado de corte cl¨¢sico que se prepara siguiendo el m¨¦todo London Dry Gin. Precisamente por lo importante que resulta la presencia de esta planta, en Gin MG la cultivan y recogen ellos mismos en su finca de Teruel. Un dato que pone de relieve el car¨¢cter tradicional de la marca y la importancia que concede a utilizar ingredientes de proximidad y 100% naturales. El resultado es una ginebra transparente y arom¨¢tica ¨Ctambi¨¦n brillante y met¨¢lica si la miramos a trav¨¦s del vaso¨C que se destila artesanalmente en alambiques de cobre. Y todo se hace a mano como la primera vez que se formul¨® la receta hace m¨¢s de 80 a?os: desde el control de la temperatura o las separaciones de colas y cabezas del destilado hasta la limpieza de las mismas una vez termina el proceso.

Al margen de tendencias pasajeras y modas caducas, el ¨¦xito de la ginebra, lejos de esfumarse, se consagra con tragos cl¨¢sicos y sabores incombustibles que defienden la autenticidad en tiempos de (a veces) demasiado artificio. El esp¨ªritu navide?o se antoja como la excusa perfecta para recuperar ese sabor de siempre que devuelve recuerdos pret¨¦ritos y construye otros nuevos. Y como casi siempre nos repetimos estos d¨ªas, lo genuino est¨¢ en los peque?os detalles. A veces en un vaso de ginebra, t¨®nica, hielo y lim¨®n.

Disfruta de un consumo responsable. 40?