360 personas intoxicadas en una cadena de restaurantes mexicanos en Londres

Dos centenares de empleados y 160 clientes de la cadena de restaurantes mexicanos Wahaca en Londres resultaron intoxicadas la pasada semana. La situaci¨®n sanitaria oblig¨® a cerrar nueve locales, la mayor¨ªa ubicados en zonas muy concurridas de la capital brit¨¢nica, seg¨²n publica este jueves el diario The Guardian. Las autoridades sanitarias sospechan que el brote ha sido causado por un norovirus, que provoca diarreas, v¨®mitos y malestar general, pero no es peligroso y la mayor¨ªa de los afectados se recuperan en dos o tres d¨ªas.?

Cuatro de los restaurantes Wahaca cerrados, ya han vuelto a abrir sus puertas. La cadena fue fundada en 2007 por Thomasina Miers, la ganadora del Masterchef?brit¨¢nico de 2005, y cuenta ya con 19 locales.?

"Cerramos voluntariamente los restaurantes afectados y llevamos a cabo una limpieza profunda antiviral", han explicado los propietarios, que tambi¨¦n destacaron que los empleados enfermos han permanecido fuera de sus puestos de trabajo al menos 48 despu¨¦s de que cesaran los s¨ªntomas de la intoxicaci¨®n.

El norovirus se elimina con desinfectantes a base de cloro y su presencia es m¨¢s frecuente en invierno. Los brotes se propagan r¨¢pidamente, ya sea por transmisi¨®n entre personas o a trav¨¦s de alimentos contaminados. Las autoridades sanitarias siguen investigando las causas de los casos registrados en la cadena Wahaca.?

La intoxicaci¨®n por norovirus ha afectado en los ¨²ltimos a?os a restaurantes de primera l¨ªnea como los brit¨¢nicos The Fat Duck y Dinner, ambos del chef Heston Blumenthal, o el dan¨¦s Noma, cuando en 2013 era considerado el mejor restaurante del mundo y ten¨ªa listas de espera de tres meses para reservar una mesa.