La sobreproducci¨®n de agave en M¨¦xico genera una alerta clim¨¢tica
El paisaje agavero declarado Patrimonio de la Humanidad se ha convertido en un depredador ecol¨®gico
A 17 a?os de convertirse en Patrimonio de la Humanidad por la Unesco, el paisaje agavero del tequila no est¨¢ libre de problemas. En a?os recientes, el aumento de la demanda de esta planta ha extendido las ¨¢reas dedicadas a su consumo, contribuyendo a la p¨¦rdida de ecosistemas claves y al descenso de otros productos b¨¢sicos como el ma¨ªz.
En las ¨²ltimas tres d¨¦cadas, la industria tequilera creci¨® en 526% seg¨²n datos del Consejo Regulador del Tequila (CRT). Esta popularidad provoc¨® que el cultivo se extendiera fuera del estado de Jalisco, hacia Michoac¨¢n y Guanajuato.
A pesar de las restricciones sobre las zonas de siembra de agave, es com¨²n la quema y deforestaci¨®n de espacios naturales para darle prioridad a este cultivo. Espacios protegidos, como el bosque La Primavera, se han visto impactados por el aumento de este tipo de siembra.
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