Catazaj¨¢: la joya escondida en la Ruta del Agua

Con la puesta en marcha del Tren Maya a finales del a?o 2023, el sur mexicano m¨¢s paradis¨ªaco y exuberante, pero tambi¨¦n el m¨¢s ¨ªntimo y aut¨¦ntico, abri¨® por fin las compuertas de sus secretos, a todos esos viajeros enterados que saben apreciar en lo apacible y genuino, uno de los rostros menos conocidos de la belleza milenaria del pa¨ªs.

Una de las joyas m¨¢s discretas y hermosas es Catazaj¨¢, intersecci¨®n estrat¨¦gica situada en los linderos chiapanecos y tabasque?os, a tan s¨®lo 27 kil¨®metros de Palenque y cerca de 114 de Villahermosa. Se trata de una peque?a comunidad de no m¨¢s de 4.000 habitantes cuyo nombre en lengua maya significa ¡°valle cubierto de agua¡±.

Conocido tambi¨¦n como la puerta de entrada de la ic¨®nica Ruta del Agua chiapaneca, esta acogedora y c¨¢lida localidad promete cautivar a todos sus visitantes, revelando sus secretos naturales, culturales, gastron¨®micos y de aventura.

Naturaleza

Para los que buscan atardeceres supremos y el avistamiento generoso de aves, Catazaj¨¢ es uno de los destinos imperdibles de la regi¨®n, ya que podemos apreciar el vuelo y paso migratorio de un sinf¨ªn de amigos alados, tales como la ic¨®nica chachalaca, distintas especies de garzas, el famoso gallinazo, zopilotes, gavilanes, ¨¢guilas, entre muchas otras.

Pero la fascinaci¨®n no termina ah¨ª, ya que si uno corre con suerte, los monos aulladores y los manat¨ªes, una de las criaturas acu¨¢ticas m¨¢s fascinantes y pac¨ªficas del mundo, tambi¨¦n pueden encontrarnos para un saludo amistoso.

Cultura y tradici¨®n

Adem¨¢s de su abundancia acu¨¢tica, donde el r¨®balo y la pesca acu¨¢tica son protagonistas indiscutibles de la regi¨®n, Catazaj¨¢ alberga una profundidad cultural que es el fiel reflejo de la calidez y orgullo de sus habitantes milenarios. Las casas, caminos y peque?os negocios que le dan vida a este poblado, nos hablan de la grandeza en la sencillez de las cosas: hermosas fachadas, barandales y casas tradicionales de madera, al m¨¢s puro estilo chiapaneco.

Saborcito a Chiapas

Pero eso no es todo, ya que no se puede hablar de una comunidad maya de esta categor¨ªa sin pasar por la maestr¨ªa de sus sabores y oferta culinaria. En la gastronom¨ªa de Catazaj¨¢ se mantiene la impronta de que lo simple de ejecuci¨®n ampl¨ªa la complejidad y hondura de sus sabores. As¨ª, las mojarras fritas, los ceviches frescos o los camarones al parmesano, componen su distinguido men¨² local abundante en frescura y tradici¨®n milenaria, mismo que incorpora a su vez platillos como las tortillas rellenas de camar¨®n y los chiles rellenos.

Aventura y emoci¨®n

Por si esto no fuera suficiente, para quienes persiguen una descarga suficiente de aventura y adrenalina en cada viaje, Catazaj¨¢ no s¨®lo se pone a la altura de la ya s¨®lida oferta de la regi¨®n en materia de turismo de aventura, sino que la integra de forma arm¨®nica con sus espectaculares vistas y belleza del entorno.

Y como muestra est¨¢ una de sus novedades m¨¢s emocionantes: su tirolesa. Con torres de 21 metros de altura y una longitud de 500 metros, esta atracci¨®n atraviesa una parte de la laguna, ofreciendo vistas ¨²nicas y diversi¨®n garantizadas.

De cara a un dinamismo tur¨ªstico que tiende hacia lo sobrepoblado, estandarizado y sobreestimulante, la experiencia que brindan destinos como Catazaj¨¢ son hoy por hoy una verdadera joya como pocas del mundo maya.

Para m¨¢s informaci¨®n, consulta www.visitchiapas.com