Lo ¨²ltimo en belleza est¨¢ fermentado

La fermentaci¨®n es un proceso que, mediante la actividad enzim¨¢tica y de microbios naturales, aumenta la acci¨®n de los cosm¨¦ticos, que penetran mejor en la piel porque su tama?o molecular se vuelve m¨¢s peque?o. Es un mercado de gran crecimiento en la industria cosm¨¦tica de Corea e incipiente en Espa?a.

Sab¨ªamos que la fermentaci¨®n biol¨®gica era un proceso bien implantado en la industria de la alimentaci¨®n (el yogur, el queso, el pan, el vino, la cerveza), pero no esper¨¢bamos que la cosa llegara tambi¨¦n a la cosm¨¦tica. Pero ah¨ª est¨¢, la tendencia viene de Corea y en Espa?a ya se est¨¢n comercializando los primeros productos.

La fermentaci¨®n es un proceso tan antiguo como el mundo, y en concreto en el caso de Corea, uno de sus alimentos m¨¢s populares y base de la dieta nacional, el ¡°kimchi¡±, se hace mediante esta t¨¦cnica.

La industria de los productos fermentados naci¨® en 2004 y hoy vive un aumento anual del 30 al 40%. Son varias las firmas cosm¨¦ticas coreanas que ya despuntan, tales como Sulwhasoo, Sooryehan, SKII o Suiskin (que acaba de presentar en Espa?a su linea Biological Fermento) e incluso lineas completas de productos fermentados como SU:M37 y Sooryehan Hyo, ambas del conglomerado coreano LG Household & Health Care. Como ejemplo, ¡¯Secret Programming Essence' es el producto m¨¢s vendido de Su:m37 y est¨¢ hecho de 80 plantas org¨¢nicas que se dejaron fermentar durante 1102 d¨ªas.

La ciencia de la fermentaci¨®n tiene un origen sencillo pero se basa en biotecnolog¨ªa muy avanzada. Es un proceso de oxidaci¨®n realizado por enzimas y microbios naturales, que elimina determinadas bacterias y microorganismos, en un entorno controlado y a una temperatura concreta. El efecto de ¨¦stos hace variar la composici¨®n del producto inicial, creando nuevos nutrientes.

¡°Los activos son fermentados mediante la acci¨®n biol¨®gica de enzimas a 36,9?C. Esto permite adem¨¢s micronizar los activos, lo que aumenta notablemente su tasa de absorci¨®n, pues consigue dar un tama?o microsc¨®pico de 1/15.000 a esos activos, m¨¢s peque?o que el tama?o de los poros. Esto hace que su tasa de absorci¨®n sea alt¨ªsima¡±, explica Clara Kwon, responsable del departamento Internacional de Marketing y Brand Education de Suiskin.

Los ingredientes, que se fermentan por separado, suelen ser plantas y frutas con actividad sobre la piel y capaces de mejorar las funciones cut¨¢neas. Por ejemplo: el extracto fermentado de leche de soja aumenta las defensas y el de la flor de loto mejora su funci¨®n barrera de la piel.

¡°Entre los beneficios de los ingredientes fermentados destaca su capacidad de aumentar la concentraci¨®n y potenciar la sustancia bioactiva. Los activos penetran mejor ya que se reduce su tama?o molecular, favorecen la eliminaci¨®n de toxinas, mejoran la calidad de la piel y ayudan a conservar el producto final, reduciendo notablemente la cantidad de conservantes necesarios. Esto hace que sean ideales para pieles sensibles¡±, a?ade Kwon.

Incluso y hay estudios cient¨ªficos que muestran la efectividad de estos productos. Y no, pese a la naturalidad del proceso, estos cosm¨¦ticos no caducan antes y pueden durar hasta 30 meses.