Jamie Oliver: "El problema es que la gente no sabe cocinar"

El cocinero brit¨¢nico Jamie Oliver, de 33 a?os y famoso por sus programas de cocina televisivos, afirm¨® ayer que el problema de la obesidad infantil que aqueja al Reino Unido no se debe "ni al dinero ni al tiempo [que tiene la gente], sino al conocimiento". Oliver compareci¨® ayer ante una comisi¨®n especial sobre desigualdades en la salud del Parlamento de su pa¨ªs, seg¨²n informa hoy el diario brit¨¢nico The Guardian.

"Hay muchos chicos de la City [el centro financiero de Londres] que ganan... bueno, sol¨ªan ganar, mucho dinero que no son capaces de alimentar a sus hijos, ni con una Visa Oro", asegur¨® Oliver. "Y puedo afirmar categ¨®ricamente que no se trata ni de dinero ni de tiempo, sino de conocimiento", a?adi¨® refiri¨¦ndose a que sus compatriotas simplemente no saben cocinar. El cocinero descart¨® que se tratara de un problema que afectara a las clases m¨¢s desfavorecidas por el hecho de serlo, asegurando que, anta?o, aunque la gente no tuviera dinero, era capaz de cocinar platos sanos y baratos.

"En el quinto pa¨ªs m¨¢s rico del mundo (...) hay un nuevo tipo de pobreza que no he visto nunca antes. No se trata de zapatillas de deporte o tel¨¦fonos m¨®viles, ni de televisiones de plasma. La gente tiene ya todo eso. Es la pobreza de no ser capaz de alimentar a tu familia, independientemente de la clase de la que vengas", ha relatado Oliver. "Es la primera vez en la historia de brit¨¢nica que tenemos tanta gente incapaz de cocinar", ha concluido el cocinero.

Ministerio de la Comida

Como soluci¨®n, el cocinero apoy¨® los planes del Gobierno para introducir la asignatura de cocina en la escuela, pero avis¨® de que muchos colegios no estaban preparados para este tipo de ense?anza. Reclam¨® tambi¨¦n una mayor dotaci¨®n presupuestaria para el fondo del Gobierno para mejorar la calidad de la comida escolar y pidi¨® una inversi¨®n de 6.500 millones de libras para educaci¨®n alimentaria en los colegios.

Otra de las medidas que el cocinero ha propuesto mayores controles en la industria de la comida r¨¢pida y campa?as de contrainformaci¨®n en respuesta a los anuncios que incitan a los ciudadanos a comer de forma poco saludable. "?Por qu¨¦ no hay un Ministerio de la Comida?", se pregunt¨® el jefe de cocina "?Por qu¨¦ nadie se ha hecho cargo de esto en los ¨²ltimos 10 a?os?".