Un ensayo cl¨ªnico muestra que beber dos vasos de agua antes de comer sirve para perder peso

El elixir m¨¢s barato y simple para perder peso es el agua, y funciona, ha comprobado el primer ensayo cl¨ªnico realizado sobre esta hip¨®tesis, tan extendida como poco demostrada. El agua se debe tomar antes de las comidas y da igual que sea del grifo o mineral.

Que el agua puede ayudar a perder peso es un argumento utilizado hasta en la publicidad, pero demostrarlo es otro cantar. Por eso se ha hecho un ensayo cl¨ªnico con todas las garant¨ªas, seg¨²n sus autores, y se ha presentado en el congreso anual de la Sociedad Qu¨ªmica Americana , en Boston (EE UU).

"Presentamos los resultados del primer ensayo de intervenci¨®n controlado y aleatorio que demuestra que un mayor consumo de agua constituye una estrategia efectiva de p¨¦rdida de peso", dijo Brenda Davy, directora del estudio. "Anteriormente hab¨ªamos visto que las personas de mediana edad y los mayores que beb¨ªan dos vasos de agua justo antes de una comida consum¨ªan entre 75 y 90 menos calor¨ªas durante esa comida. En este ¨²ltimo estudio hemos comprobado que, a lo largo de 12 semanas, los que hac¨ªan dieta y beb¨ªan agua antes de las comidas, tres veces al d¨ªa, perdieron al menos 2 kilos m¨¢s que los que no aumentaron su consumo de agua".

Seg¨²n Davy, "la gente deber¨ªa de beber m¨¢s agua y menos bebidas azucaradas, ricas en calor¨ªas. Es una forma simple de facilitar el manejo del peso".

El estudio se hizo sobre 48 adultos de entre 55 y 75 a?os, divididos en dos grupos. Un grupo bebi¨® dos vasos de agua de 230 mililitros antes de las comidas y el otro no. Todos los sujetos se sometieron a una dieta baja en calor¨ªas. Durante las 12 semanas siguientes, los bebedores de agua perdieron unos 7 kilos y los no bebedores unos 5 kilos.

La explicaci¨®n m¨¢s simple y m¨¢s probable de esta diferencia es que el agua hace sentir el est¨®mago m¨¢s lleno, con lo que disminuye el apetito y se come menos. Si adem¨¢s se toma agua o refrescos con edulcorantes en vez de bebidas con alto contenido cal¨®rico, tambi¨¦n se controla mejor el peso.

Los autores del estudio reconocen que nadie sabe exactamente cual es el consumo diario recomendable de agua. El Instituto de Medicina, un organismo de las Academias Nacionales de Estados Unidos, recomienda a las personas sanas que beban cuando tengan sed. En mujeres, el consumo recomendado es de unos 9 vasos diarios de l¨ªquido, incluida agua, mientras que los hombres deben de tomar unos 13 vasos. Y ojo, que es posible intoxicarse con agua, si se toma demasiado.