Una buena raci¨®n de cine

Cinegourland no es m¨¢s que "una man¨ªa de loco", seg¨²n su creador, el productor cinematogr¨¢fico y cr¨ªtico gastron¨®mico Pepe Barrena, el resultado de fusionar sus dos grandes pasiones: el cine y la gastronom¨ªa. El festival arranc¨® ayer en Getxo y se celebrar¨¢ hasta ma?ana con una mezcla de actividades que van desde la proyecci¨®n de pel¨ªculas a un concurso de pinchos o una cata de kopi luwat, un caf¨¦ hecho con granos digeridos parcialmente por una civeta.

La experiencia cumple cuatro a?os y esta es su segunda edici¨®n en Getxo. Las dos primeras se celebraron en Laguardia. Barrena, quien atesora una colecci¨®n de casi mil fragmentos cinematogr¨¢ficos relacionados con la gastronom¨ªa y un centenar de t¨ªtulos espec¨ªficos sobre la materia, se queda de entre las cinco pel¨ªculas que se podr¨¢n disfrutar en la muestra con Soul Kitchen (2009), de Fatih Akin. La producci¨®n alemana es un musical culinario del que Barrena recomienda tomar buena nota. "Muestra c¨®mo levantar un restaurante en ¨¦poca de crisis", explica.

El festival naci¨® de las dos grandes pasiones de su creador: el cine y la comida

Pepe Barrena recomienda 'Soul Kitchen', un musical culinario de Fatih Akin

El cr¨ªtico asegura que casi cada d¨ªa recibe alg¨²n material audiovisual relacionado con la gastronom¨ªa, pero que cada vez se muestra m¨¢s selectivo. "Ahora busco un corto tailand¨¦s del que me han llegado referencias", indica. Precisamente, para sacar a la luz su colecci¨®n cre¨® Cinegourland, "un festivalillo modesto", como lo describe Barrena, pues, entre otras cosas, "hay que traducir y eso cuesta mucho dinero". Aun as¨ª, asegura que tiene fondos para 20 a?os de festival.

La cita tiene vocaci¨®n generalista. Dos de las pel¨ªculas que se proyectar¨¢n est¨¢n dirigidas al p¨²blico infantil: Lluvia de alb¨®ndigas (2009) y Wallace & Gromit: la maldici¨®n de las verduras (2005). El cartel lo completan Bottle shock (2008) y Julie & Julia (2009).

Tambi¨¦n el abanico de actividades paralelas es amplio. Cinco restaurantes de Getxo compiten en el concurso de pinchos con creaciones ideadas para la ocasi¨®n y cuyos nombres evocan populares largometrajes. Habr¨¢ adem¨¢s degustaciones de sardinas y de chocolate y charlas y coloquios sobre cine y gastronom¨ªa. El programa completo se puede consultar en www.cinegourland.com.

Barrena recomienda como gran exponente del g¨¦nero ?Qui¨¦n mata a los grandes chefs? (1978), de Ted Kottchef. Y no deja de mencionar Comer, beber, amar (1994), de Ang Lee, o Ratatouille (2007), una producci¨®n de Pixar, dirigida por Brad Bird.

La ¨²ltima vez que Barrena se emocion¨® ante un plato fue hace un par de meses. Prob¨® una "obra maestra en Mugaritz, tripa de bacalao con resina y pi?ones", y casi se puso de rodillas.

El director de Cinegourland reconoce que no es muy buen cocinero, pero el estar entre cacharros le relaja. Su plato preferido son los callos con morro y pata, "m¨¢s al estilo madrile?o que al vizca¨ªno" y guarda alguna que otra cr¨ªtica contra la cocina espa?ola: "Triunfan cinco o seis cocineros de supervanguardia, pero, por ejemplo, estuve en Praga hace tres d¨ªas por trabajo y ves lo de siempre italianos, chinos, franceses y fast food". ?La soluci¨®n? "Salir y abir resturantes, pero hay que tener en cuenta que los italianos nos llevan 40 a?os de ventaja", concluye.