Expediente a una empresa de comidas por el hallazgo de un insecto en un men¨² de colegio

La Delegaci¨®n de Educaci¨®n de la Junta en Granada ha abierto un expediente informativo tras el hallazgo de un insecto, conocido como tijereta, en uno de los recipientes en los que se sirvi¨® el men¨² en el colegio de Infantil y Primaria Isabel la Cat¨®lica de La Zubia, cuya empresa de catering ya fue sancionada por hechos similares.

Seg¨²n ha informado a Efe la delegada de Educaci¨®n, Ana G¨¢mez, los hechos ocurrieron el viernes pasado, cuando el personal encargado de servir al comedor encontr¨®, al abrir una de las bandejas que conten¨ªan la comida, un insecto conocido como "tijereta".

El insecto se encontraba en el recipiente pero fuera de la comida (arroz con tomate y salchichas), seg¨²n el relato de la direcci¨®n del centro, que comunic¨® los hechos por escrito a Educaci¨®n.

Tras el hallazgo se abri¨® otro recipiente cuyo contenido, que fue examinado por la directora y el secretario, estaba en buen estado, por lo que se sirvi¨® a los ni?os la comida despu¨¦s de que fuera degustada por uno de los padres supervisores, figura que la Delegaci¨®n de Educaci¨®n acord¨® crear, junto con la empresa, a ra¨ªz del incidente de similares caracter¨ªsticas ocurrido en octubre.

En aquella ocasi¨®n, la empresa en cuesti¨®n, Ibagar, fue sancionada por Educaci¨®n con 7.700 euros tras el hallazgo de algunas larvas de gusano en el men¨² infantil servido en este mismo colegio.

El gerente de la empresa explic¨® en su momento que los gusanos encontrados proced¨ªan previsiblemente de un pimiento fresco en el que no se hab¨ªan utilizado pesticidas.

A diferencia de lo que ocurri¨® aquella vez, en la que era probable que las larvas procedieran de los ingredientes con los que se elabor¨® la comida, en esta ocasi¨®n no parece ser as¨ª al tratarse de un insecto que estaba adem¨¢s fuera del arroz que se serv¨ªa, seg¨²n G¨¢mez, quien precisa que la direcci¨®n le ha comunicado que desde aquel primer incidente los men¨²s se han servido "correctamente".

En cualquier caso, la Delegaci¨®n de Educaci¨®n ha abierto un expediente informativo tras este segundo hallazgo y recuerda que a lo largo de estos meses ha reforzado los controles sanitarios en este comedor escolar de La Zubia, en cumplimiento de lo acordado.

A ra¨ªz del primer incidente y tras la sanci¨®n, Educaci¨®n notific¨® a la empresa que, en caso de reincidir, la administraci¨®n podr¨ªa proceder a retirarle la concesi¨®n.