Tras los insectos, ahora la FAO recomienda comer medusas

Como ya hizo cuando propuso comer insectos como una posible soluci¨®n para combatir el hambre en el mundo, ahora?la Organizaci¨®n de Naciones Unidas para la Alimentaci¨®n y la Agricultura (FAO) recomienda incluir a las medusas en la dieta para contrarrestar su proliferaci¨®n en el mar. "Si no puedes luchar contra ellas... c¨®metelas", animan los expertos en el informe de la FAO publicado hoy en Roma, que?recuerdan que en algunos pa¨ªses, como China, su consumo es algo habitual.

El organismo alerta de que la especie gelatinosa se est¨¢ convirtiendo en una amenaza para los peces, ya que se alimentan de sus huevas y sus larvas. El fuerte aumento de la poblaci¨®n de medusas, provocado por la pesca excesiva de sus predadores marinos, podr¨ªa ser una de las causas que explican la disminuci¨®n de las reservas de peces en el medio marino, un fen¨®meno que se ha constatado en el Mediterr¨¢neo y en el Mar Negro. "Un oc¨¦ano de medusas" est¨¢ en camino de suplantar a "un oc¨¦ano de peces", previenen.

Adem¨¢s de servir como alimento, los expertos se?alan que algunas especies pueden contener sustancias qu¨ªmicas que pueden conducir al desarrollo de nuevos medicamentos y otros productos tecnol¨®gicos basados en mol¨¦culas activas. Las medusas son actualmente los seres vivos m¨¢s antiguos y contienen los principios de las "innovaciones" evolutivas. La?Turritopsis nutricula, conocida como la 'medusa inmortal', es capaz de invertir el proceso de envejecimiento y podr¨ªa ser objeto de estudios para elaborar productos regenerativos para los seres humanos, seg¨²n sugiere la agencia de la ONU.