La sangr¨ªa, ¡®made in Spain¡¯

La sangr¨ªa no es sangr¨ªa si no se elabora en Espa?a o Portugal. El Parlamento Europeo ha aprobado este martes un acuerdo para reformar las normas de etiquetado y protecci¨®n de las indicaciones geogr¨¢ficas de los vinos aromatizados, entre los que se encuentra esta bebida, que solo podr¨¢ comercializarse con este t¨¦rmino si se produce dentro de la pen¨ªnsula Ib¨¦rica.

El reglamento actual, vigente desde 1991, ya reconoce que la sangr¨ªa es una bebida ligada a Espa?a y Portugal, pero no protege de forma tan clara la denominaci¨®n. La nueva norma no impide que se produzca en otros pa¨ªses de la UE, pero en ese caso la etiqueta deber¨¢ se?alar que se trata de una ¡°bebida aromatizada a base de vino¡±, e indicar claramente cu¨¢l es el pa¨ªs de origen del producto, algo que no es necesario si se ha elaborado en Espa?a o Portugal.

La reforma introduce tambi¨¦n un cambio en el grado m¨ªnimo de alcohol que se exige a la sangr¨ªa, que baja de 7 a 4,5 grados en respuesta a una de las principales demandas del sector. Seg¨²n la Federaci¨®n Espa?ola del Vino, el segmento de las bebidas aromatizadas de baja graduaci¨®n es uno de los que m¨¢s est¨¢ creciendo en los ¨²ltimos a?os.

"Se ha hecho justicia a una de nuestras bebidas m¨¢s tradicionales que, hasta ahora, se ve¨ªa obligada a compartir mercado en igualdad de condiciones con las de otros pa¨ªses donde no es aut¨®ctona", ha opinado el eurodiputado socialista espa?ol Andr¨¦s Perell¨®, uno de los promotores de la norma en Bruselas. "No se trata de impedir que nadie fabrique este tipo de vinos aromatizados all¨¢ donde se quiera, pero a partir de ahora nuestros sectores tradicionales gozar¨¢n de la seguridad jur¨ªdica que les da la denominaci¨®n exclusiva para Espa?a y Portugal", aclara.

El procedimiento de elaboraci¨®n de la sangr¨ªa est¨¢ claramente definido en la legislaci¨®n espa?ola desde 1972. El reglamento establece que la sangr¨ªa es una "bebida compuesta de vino tinto y agua natural o carb¨®nica, con zumos, extractos o esencias naturales de frutos c¨ªtricos y con adici¨®n o no de az¨²cares". Adem¨¢s, indica que ¡°podr¨¢ contener part¨ªculas s¨®lidas de la pulpa o corteza de c¨ªtricos¡±.

El acuerdo tambi¨¦n protege el uso de la denominaci¨®n clarea (bebida realizada con los mismos ingredientes que la sangr¨ªa pero con base de vino blanco), que queda ¨²nicamente circunscrita a Espa?a. Los Estados miembros tienen un plazo de un a?o para trasladar la norma a sus legislaciones nacionales.