C¨®mo disfrutar (y cuidar) de los oc¨¦anos sin ser un experto marino

Cubren m¨¢s del 70% de la Tierra y sustentan a todos los organismos terrestres. Son los pulmones del planeta, pero no los tratamos como merecen. El D¨ªa Mundial de los Oc¨¦anos ha escogido este a?o como lema El oc¨¦ano, vida y medio de subsistencia. Con raz¨®n: sus aguas producen al menos el 50% de nuestro ox¨ªgeno y absorben el 30% del di¨®xido de carbono que generamos, amortiguando el calentamiento global. Adem¨¢s, los oc¨¦anos albergan la mayor proporci¨®n de biodiversidad y son la fuente principal de prote¨ªnas para m¨¢s de mil millones de personas en todo el mundo. Claves tambi¨¦n para nuestra econom¨ªa, se estima que 40 millones de personas trabajar¨¢n en industrias relacionadas con los oc¨¦anos en 2030.

Pero siendo tan vitales, necesitan de nuestra ayuda. El 90% de sus poblaciones de peces grandes est¨¢n mermadas; el 50% de los arrecifes de coral, destruidos, y los contaminamos con m¨¢s de 12 millones de toneladas de pl¨¢sticos al a?o, seg¨²n datos de la Fundaci¨®n Aquae.

En su D¨ªa Mundial, Naciones Unidas nos alerta para que comprendamos su valor y reconectemos con los oc¨¦anos ¡°aprendiendo de las lecciones del pasado¡±.

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Los oc¨¦anos son esenciales para el Grupo Iberostar, que tiene el 80% de sus hoteles en primera l¨ªnea de mar. El grupo hotelero se preocupa de proteger los ecosistemas y la biodiversidad de las regiones donde opera y la conexi¨®n con los mares forma parte de la experiencia de ocio que ofrece a sus clientes. Iberostar anima al turismo responsable compartiendo las pr¨¢cticas que aplica a diario en sus instalaciones para que todo viajero pueda seguirlas y ayudar a los oc¨¦anos.

Identificar fuentes de contaminaci¨®n. ¡°Si lo ves o lo hueles, avisa¡±.

Con ayuda de la tecnolog¨ªa y programas espec¨ªficos, ya existen protocolos que permiten detectar estas emisiones, pero denunciarlas o alertar a sus responsables es tarea de todos, y la cooperaci¨®n individual sigue siendo esencial en este terreno.

Reducir los pl¨¢sticos de un solo uso. ¡°Ya sabes d¨®nde terminan¡±.

Abruma pensar que se arrojan m¨¢s de 200 kilos de pl¨¢stico a mares y oc¨¦anos por segundo, de los que el 70% baja al fondo marino y el 15% se queda flotando en la superficie. Pionera en librarse de los pl¨¢sticos de un solo uso, esta compa?¨ªa ahorr¨® 607 toneladas de desperdicios pl¨¢sticos en el a?o 2019 y, por ejemplo, el Star Camp (el club para los m¨¢s j¨®venes) de su complejo en Playa Para¨ªso (Riviera Maya) se ha fabricado con 6.500 kg de pl¨¢stico reciclado (equivalentes a 32.500 envases de 5 litros).

Practicar la econom¨ªa circular. ¡°Reciclar es cosa de todos¡±.

Prolongar la vida ¨²til de los productos y reducir los residuos cotidianos tendr¨ªa un efecto multiplicador impresionante si lo practicamos todos. La hotelera se compromete a dejar de enviar desechos a los vertederos en 2025, para lo que reducir¨¢, reutilizar¨¢ y reciclar¨¢ todos los productos f¨ªsicos que entren en sus instalaciones. Para ello, ha creado un departamento global denominado 3R (Reduce-Reutiliza-Recicla) que centraliza la gesti¨®n de residuos en los hoteles y es el responsable de medirlos y analizarlos para identificar los cambios necesarios que permitan su reducci¨®n, adem¨¢s de asegurar su correcta separaci¨®n.

Consumo responsable, tambi¨¦n en las comidas. ¡°Tirar comida es feo¡±.

Y para eso, hay que comprar y pedir la cantidad que realmente necesitemos. Iberostar cuenta con tecnolog¨ªa asistida por inteligencia artificial que categoriza y cuantifica qu¨¦ tipos de comida se desperdician en sus servicios de comida. El proyecto piloto realizado en Iberostar Cristina (Mallorca), ha logrado reducir el desperdicio de alimento en un 30% en solo 10 meses.

Vigilar la huella de carbono. ¡°Reduce tu impacto medioambiental¡±.

Nuestros actos cotidianos (c¨®mo nos calentamos o refrescamos, si comemos alimentos que viajan desde lejos¡­), dejan una huella perjudicial para el clima. Cuando estamos de vacaciones, tranquiliza elegir un hotel que se compromete a compensar esas emisiones, al menos el 75% a trav¨¦s de soluciones basadas en la naturaleza en los destinos en los que opera, si sus operaciones a¨²n dejaran alguna huella de carbono para 2030.

Instruir a las futuras generaciones. ¡°Predica con el ejemplo¡±.

No podemos transmitir a los m¨¢s j¨®venes algo por lo que no mostramos inter¨¦s ni nos ven practicar. Las actividades para ni?os y adolescentes que programan los Star Camp de los hoteles Iberostar promueven el respeto por el medioambiente y su Ocean Day es una jornada completa destinada a familiarizarles con la vida submarina.

Disfrutar de los mares de forma sostenible. ¡°Que no muera la belleza¡±.

Si buceamos para admirar los fondos marinos, hag¨¢moslo con cuidado: sin tocar, manteniendo distancia y sin usar aletas ni cremas solares comunes. As¨ª pueden visitarse los viveros de coral de Iberostar en la Rep¨²blica Dominicana, M¨¦xico y Jamaica y pronto el de Aruba, donde el grupo restaura arrecifes coralinos.

Consumir conscientemente pescados y mariscos. ¡°Somos lo que comemos¡±.

Ser conscientes de lo que comemos tambi¨¦n contribuye al equilibrio de las especies y su sostenibilidad. Iberostar fue la primera cadena hotelera en Espa?a, Rep¨²blica Dominicana y M¨¦xico en contar con cadena de custodia MSC en los restaurantes de sus hoteles. Hoy ofrece pescado certificado en 14 de sus restaurantes de todo el planeta.

Apoyar el turismo responsable. ¡°Disfruta cuidando¡±.

Conservar la belleza, el ox¨ªgeno y el alimento que nos proporcionan los oc¨¦anos depende de todos. Cuidando el medioambiente aseguramos su disfrute duradero. Los empleados de esta hotelera, formados y concienciados, dan consejos ¨²tiles a sus clientes para mejorar sus rutinas de reciclaje o consumo energ¨¦tico. Adem¨¢s, la cadena hotelera lanza su proyecto WOC Discovery para acercar la vida submarina a los clientes e incorporar su compromiso en la experiencia de cliente.