La gu¨ªa definitiva para alimentarnos mejor (y cuidar nuestra salud y la del planeta)

Suele decirse, y con raz¨®n, que somos lo que comemos. No en vano, la alimentaci¨®n ¨Cm¨¢s a¨²n en la etapa infantil¨C es uno de los asuntos que m¨¢s preocupan tanto a padres y madres como a los expertos en nutrici¨®n. Llevar una alimentaci¨®n correcta, variada y completa que proporcione una dieta equilibrada permite, por un lado, que el organismo funcione con normalidad: comer es necesario para cubrir sus necesidades biol¨®gicas y, por tanto, para poder vivir; a su vez, previene (o al menos, reduce) el riesgo de padecer ciertas alteraciones como la obesidad infantil, as¨ª como determinadas enfermedades a corto y largo plazo.

Hay un impacto latente, no menos importante: la comida que ingerimos tiene una implicaci¨®n directa en la econom¨ªa de nuestro entorno m¨¢s cercano y en la conservaci¨®n del planeta. Porque las decisiones de compra ¨Ces decir, lo que comemos¨C, influyen en la calidad de vida del ser humano y en el mundo que le rodea. Asimismo, la informaci¨®n que recibe (en la escuela, en la familia, con los amigos, en los medios de comunicaci¨®n, en los libros¡­) ayuda a moldear sus ideas y pensamientos. Por ese motivo, todo lo que aprendemos, leemos, vemos, compartimos y escuchamos tambi¨¦n nos alimenta, ya que hace crecer en cada uno de nosotros una cultura y unos conocimientos relacionados con la alimentaci¨®n saludable que repercutir¨¢ (para bien) en nuestra salud y en la de los dem¨¢s. En otras palabras, la informaci¨®n contribuye a lo que pensamos sobre la comida.

Con el objetivo de ayudar a las familias a mantener una relaci¨®n consciente y saludable con los alimentos, EROSKI ha puesto en marcha la iniciativa #AlimentaLoQuePiensas. Se trata de un amplio programa de contenidos digital que incluye juegos, recetas, eventos y art¨ªculos informativos, al que se puede acceder a trav¨¦s de la web Alimenta lo que piensas. Toda esta informaci¨®n estar¨¢ disponible tanto en Eroski.es como en sus redes sociales, con la idea de alimentar la mejor manera de pensar la alimentaci¨®n. Al fin y al cabo, nada tiene un impacto m¨¢s directo en nuestra vida que lo que comemos, y nada influye m¨¢s en lo que comemos que lo que pensamos.

Art¨ªculos informativos sobre alimentaci¨®n

La informaci¨®n es una aliada imprescindible que, en caso de duda, ayuda al consumidor a elegir mejor. A trav¨¦s de una serie de art¨ªculos y contenidos informativos, publicados tanto en su blog como en las redes sociales, EROSKI le acerca en un tono ameno y divulgativo al universo de la alimentaci¨®n y la nutrici¨®n. Los textos abordan multitud de temas: los nutrientes y propiedades de los ingredientes, c¨®mo introducir determinados alimentos la dieta diaria, consejos y trucos para que los ni?os incorporen ciertos productos importantes, los diferentes estilos de alimentaci¨®n, ideas para llevar un estilo de vida m¨¢s saludable en la mesa¡­ La Gu¨ªa de Alimentaci¨®n Saludable complementa y a?ade numerosa informaci¨®n relacionada con el ¨¢mbito alimentario.

Recetas ricas¡­ y muy sanas

Es cierto que, en ocasiones, da cierta pereza atreverse a cocinar nuevos platos e innovar en los fogones. Ocurre porque demasiadas veces, las recetas abruman o son demasiado complicadas. Todo un error, pues un recetario no es una simple enumeraci¨®n de instrucciones para ejecutar una comida. Se trata de un contenido heredado, transmitido de generaci¨®n en generaci¨®n con la sabidur¨ªa de un legado tan saludable como el de la dieta mediterr¨¢nea. Es, en definitiva, una manera de entender la cultura gastron¨®mica muy ligada a la tierra de la que proviene.

Cada mes, EROSKI actualiza su site de recetas, con multitud de propuestas clasificadas por el orden en que se sirven los alimentos (entrante, primer plato, segundo plato y postre), la t¨¦cnica culinaria (horno, cocido o hervido, plancha, frito, parrilla, microondas¡­), los ingredientes, el tiempo de preparaci¨®n e incluso por necesidades especiales del comensal (sin gluten, sin huevo, sin lactosa, entre otras). Hay recetas para todos los p¨²blicos y gustos: batidos, pastas, carnes, pescados, ensaladas, ideas para ni?os, producto local¡­ Muchas de ellas incluyen el sem¨¢foro nutricional, que muestra la cantidad de calor¨ªas, az¨²cares, sal y grasas que aportan cada raci¨®n, as¨ª como el sistema de etiquetado Nutri-Score.

Eventos gastron¨®micos en directo

La gastronom¨ªa es una de las expresiones m¨¢s reconocidas (y sabrosas) de nuestro patrimonio cultural. Ayuda a comprender la conexi¨®n que surge entre el entorno, las ra¨ªces, la cultura y la comida. Consciente de esta realidad, EROSKI organiza distintos eventos, algunos de los cuales emite en directo a trav¨¦s de su cuenta de Instagram. En ellos, se dan a conocer los productos locales de las comunidades aut¨®nomas y las maneras de cocinar los distintos alimentos. Cada mes, habr¨¢ nuevos eventos disponibles. Si te has perdido alguno o quieres informarte de todas las novedades, puedes visitar la web de EROSKI eventos.

Proyectos enfocados en la escuela

A trav¨¦s de su propia Fundaci¨®n, EROSKI lleva a?os impulsando numerosas propuestas sobre h¨¢bitos alimentarios saludables y sostenibles dirigidas a las familias. Una de estas iniciativas es la denominada Escuela de Alimentaci¨®n. Pensada tanto para familias como para centros educativos, su objetivo es el de educar en una alimentaci¨®n sana e incentivar unos h¨¢bitos de vida saludables en la infancia. En ella, un equipo de nutricionistas, pedagogos, expertos en salud y comunicadores han creado Energ¨ªa para crecer, un programa educativo y gratuito dirigido a colegios en el que, desde 2012, han participado m¨¢s de un mill¨®n de alumnos de Primaria. Esta iniciativa est¨¢ compuesta por una serie de unidades did¨¢cticas, talleres, v¨ªdeos y juegos interactivos con los m¨¢s peque?os que han aprendido la importancia de una alimentaci¨®n equilibrada y han descubierto qu¨¦ productos locales se cultivan en su entorno m¨¢s cercano. El programa se complementa con un Aula de Familia, para que el proyecto de educaci¨®n saludable se extienda a los padres.

Juegos que ense?an a comer

Una de las v¨ªas m¨¢s eficaces (y divertidas) para ense?ar a nuestros hijos los beneficios de una dieta saludable es a trav¨¦s de los juegos. Gracias a ellos, podemos transmitir a los peques de la casa numerosos conceptos relacionados con la alimentaci¨®n de una manera clara, directa y sobre todo sencilla. Un ejemplo es la secci¨®n Descubre Jugando, dentro de la app de EROSKI. En ella, las familias pueden participar en diversos juegos y aprender sobre alimentaci¨®n saludable de una forma diferente y muy l¨²dica.