Por qu¨¦ la pizza a domicilio se entrega en caja de cart¨®n

Domingo noche. Unos amigos piden pizzas para cenar:

¨DQue no, que si est¨¢ manchada de tomate la caja va al org¨¢nico.

¨D?Qu¨¦ dices? La caja tiene que estar manchada m¨¢s de un 50% para ir al org¨¢nico.

¨DD¨¦jate de porcentajes, por favor. Entonces, ?al azul, al gris¡­ a cu¨¢l?

El cruce de acusaciones dom¨¦sticas es real. Esta vez, no sucede siempre, el plato t¨ªpico italiano ha llegado en buenas condiciones gracias al cart¨®n que la contiene, un material que mantiene el calor y absorbe los excesos de grasa. Incluso la parte superior no se ha adherido a la tapa de la caja, evitando el temido s¨ªndrome de la pizza desfigurada. Solo cuando finaliza el fest¨ªn llega el drama: ?a qu¨¦ cubo tiramos la caja? Atendiendo al material principal del envase, el cart¨®n, los comensales concluir¨¢n que su lugar es el cubo azul, destinado a residuos de papel y cart¨®n. Pero si, como es habitual, el tomate ha empapado las superficies, o queda dentro alg¨²n borde por comer, nos invadir¨¢ la incertidumbre y el debate estar¨¢ servido. Te contamos qu¨¦ envases para comida a domicilio son los m¨¢s habituales y d¨®nde hay que depositarlos.

Es una realidad: el pincho de tortilla ha saltado de la barra de los bares a las mesas de centro del sal¨®n. Cada vez m¨¢s pedido a domicilio, este manjar se empaqueta en una caja de pl¨¢stico con una tapa abatible que deja espacio para a?adir unas rebanadas de pan y permite, si se quiere, almorzar sin necesidad de sacar la porci¨®n del envase. ¡°Adem¨¢s de la funcionalidad del envase, la transparencia es un aspecto a?adido para la comodidad del consumidor, que puede ver el contenido sin impedimentos¡±, explican expertos del centro tecnol¨®gico agroalimentario Ainia. Hay que tirar esta caja al cubo amarillo.

Una prosciutto-funghi, por favor. Una pizza siempre vendr¨¢ en una caja cuadrangular de cart¨®n corrugado u ondulado, un material de varias capas r¨ªgido y resistente que guarda el calor, chupa la grasa de m¨¢s y evita que la humedad se acumule. De estos embalajes consumimos 3,3 millones de toneladas en 2019, seg¨²n la Asociaci¨®n Espa?ola de Fabricantes de Pasta, Papel y Cart¨®n. Lo id¨®neo es que las partes de cart¨®n limpias, como puede ser la tapa, vayan al cubo azul, el adecuado para los residuos de papel y cart¨®n. Las partes muy manchadas hay que tirarlas al gris, la fracci¨®n resto, lo que consideramos la basura normal. Y los restos de pizza se tiran a la bolsa para org¨¢nico, una fracci¨®n que ya se recoge en zonas de Catalu?a, Pa¨ªs Vasco, Navarra y Madrid.

El vaso grande de cart¨®n que contiene unos noodles, una receta asi¨¢tica a base de fideos y sopa cuya versi¨®n preparada se puede encontrar en cualquier supermercado, cuenta con una capa impermeable interior para que el alimento no se filtre y en ocasiones adjunta una tapa pl¨¢stica. Es exigente en su reciclaje: el recipiente de cart¨®n limpio ir¨¢ azul, la tapa al amarillo y los restos de comida, al org¨¢nico.

Pr¨¢cticamente todos los restaurantes de zonas de oficina sirven su men¨² del d¨ªa para llevar. Las lentejas y otros guisos recurrentes suelen empaquetarse en botes de cart¨®n, de unos 500 cent¨ªmetros c¨²bicos de capacidad, cuyo interior tiene una pel¨ªcula protectora para que no cale el contenido, e incorporan una tapa de pl¨¢stico. En este caso conviene tirar la tapa al cubo amarillo y el recipiente, al azul.

Su h¨¢bitat natural es el espacio de la mesa de trabajo que queda entre la pantalla del ordenador y la alfombrilla del rat¨®n. Para mayor comodidad en la ingesta de esta gasolina laboral, el vaso cuenta con una agarradera central de un cart¨®n m¨¢s grueso y resistente. Hay que tirar el recipiente al azul y la tapa pl¨¢stica al amarillo.

Si el caf¨¦ te lo tomas en la cafeter¨ªa pero decides llev¨¢rtelo a medio terminar, no merece la misma consideraci¨®n que otro pedido expresamente para llevar. Lo que te queda del cortado se trasvasar¨¢ a un modesto vasito de pl¨¢stico como los que te daba el dentista para enjuagarte. ¡°Estos vasitos han ido evolucionando. Ahora mismo los hacen de polipropileno y, a diferencia de otros pl¨¢sticos, aguantan el caf¨¦ caliente¡±, indican desde Ainia. Termina la bebida y tira el recipiente al amarillo.

Los s¨¢ndwiches vienen en un tri¨¢ngulo de cart¨®n que aguanta la humedad con una l¨¢mina pl¨¢stica transparente para que los indecisos oteen el aspecto del emparedado. Esta l¨¢mina se quita f¨¢cil y tiene que tirarse al amarillo. El cart¨®n va al cubo azul.

El kebab no se entiende sin el envoltorio que le acompa?a, ese papel transl¨²cido que misteriosamente a veces empapa y a veces no. Si no est¨¢ muy manchado de salsa lo tiraremos al azul. De lo contrario ir¨¢ al cubo org¨¢nico, cuando dispongamos de ¨¦l, o como ¨²ltima opci¨®n al cubo gris.

Las patatas fritas de la hamburguesa, las alitas y muchas otras bondades de la categor¨ªa Comida americana del men¨² a domicilio admiten un gran abanico de salsas. Cuando termines el contenido de estas pulcras tarrinas de pl¨¢stico con tapa transparente, t¨ªralas al cubo amarillo.

En un bello ejercicio de ordenamiento del espacio, el sushi y los rolls llegan precisamente alineados en una bandeja de pl¨¢stico con oquedades para encajar las piezas de comida y cerrada con una tapa transparente. A veces vienen tintadas de negro, algo que puede dificultar la recuperaci¨®n posterior del envase. ¡°Si el pl¨¢stico es transparente facilitamos su reciclabilidad¡±, detallan desde Ainia. Deposita la bandeja en el cubo amarillo junto a los botecitos de salsa de soja. Los palillos de madera no son reciclables e ir¨¢n a la fracci¨®n resto.

En la misma liga que los fideos instant¨¢neos se encuentra la ensalada envasada, otro s¨ªmbolo entra?able de la vida acelerada de oficina. La caja de pl¨¢stico con cubiertos incluidos, habitualmente de 750 cent¨ªmetros c¨²bicos, hace posible la alimentaci¨®n en cualquier escenario o postura: se han dado casos de almuerzos de pie. Deposita este recipiente en el contenedor amarillo.

La escasez de salsa es el mayor enemigo de un pollo asado. Por ello, la versi¨®n a domicilio de este plato viene en una bandeja honda de aluminio que no empapa por mucho l¨ªquido que contenga y que, adem¨¢s, conserva el calor del plato. ¡°Es reciclable y soporta temperaturas elevadas que determinados materiales pl¨¢sticos no¡±, ampl¨ªan desde Ainia. La tapa, generalmente de cart¨®n, ir¨¢ al cubo azul. El recipiente, al amarillo.