Cambia tu relaci¨®n con... La comida a domicilio

La comida a domicilio ha entrado en una nueva era. La oferta tem¨¢tica se ampl¨ªa y la alta cocina irrumpe con fuerza en el delivery. Se pide de todo hoy y por cualquier raz¨®n. Just Eat Espa?a, una empresa del sector, publica desde hace una d¨¦cada un informe anual sobre tendencias que denomina gastr¨®metro. Los ¨²ltimos datos, correspondientes a 2022, afirman que el 60% de los clientes pide para darse un capricho y que el 64% guarda las sobras para otro momento, como el t¨¢per de arroz que se recalienta el lunes en la oficina, una forma de reducir el desperdicio alimentario. Y crece un 148% la alta cocina, en una demostraci¨®n de que pedir comida para casa se ha convertido en un plan en s¨ª. Lo que no cambia es la necesidad de reciclar los envases donde llega la comida y que son b¨¢sicamente los mismos. La caja de pizza, el contenedor tipo, garantiza su dominio en esta nueva era del delivery al utilizarse tambi¨¦n, por ejemplo, para transportar paellas.

El recipiente en el que se env¨ªa la hamburguesa o el ramen resulta fundamental para que lleguen calientes y como si se hubiesen cocinado en casa. O, si nos decantamos por comer en el propio restaurante, para llevarnos la comida sobrante y reducir as¨ª el desperdicio alimentario. Tambi¨¦n importa, ante una industria en constante crecimiento, que los envases sean sostenibles. Tanto los fabricantes, que cada vez emplean m¨¢s materiales org¨¢nicos, como la ca?a de az¨²car o el almid¨®n, y los propios consumidores, que seg¨²n el gastr¨®metro est¨¢n en un 47% dispuestos a pagar m¨¢s si el material es sostenible, se esfuerzan en que los envases se reciclen con m¨¢s facilidad o incluso se puedan reutilizar.

Repasemos c¨®mo se deben reciclar los tipos de envases m¨¢s comunes y que corresponden a los tres tipos de cocina m¨¢s demandada por los consumidores: la americana (hamburguesas), la italiana y la oriental.