Madrid Fusi¨®n enciende los fogones en Internet
La cumbre gastron¨®mica recoger¨¢ el papel de los blogs en la cr¨ªtica o las reservas a trav¨¦s de la web
Con la mirada puesta en las nuevas tecnolog¨ªas e Internet, Madrid Fusi¨®n, la cumbre gastron¨®mica m¨¢s internacional, abre hoy sus puertas y enciende los fogones para mostrar las tendencias m¨¢s vanguardistas en la cocina.
Durante cuatro d¨ªas, el Palacio Municipal de Congresos de Madrid acoger¨¢ a sesenta de los cocineros m¨¢s prestigiosos del mundo que presentar¨¢n en directo los platos y t¨¦cnicas m¨¢s innovadoras. La apuesta de esta cuarta edici¨®n es la relaci¨®n entre gastronom¨ªa y comunicaci¨®n, como as¨ª expresa en el lema de este a?o "Gastronom¨ªa, Internet y las nuevas tecnolog¨ªas".
Las posibilidades que ofrece Internet, el papel de los blogs en la cr¨ªtica, la promoci¨®n y reserva de restaurantes a trav¨¦s de la web o del tel¨¦fono m¨®vil, as¨ª como el presente y futuro de la cocina online, ser¨¢n los temas centrales de este encuentro que se celebrar¨¢ en Ifema hasta el pr¨®ximo jueves.
No obstante, no faltar¨¢n los grandes gur¨²s de la cocina actual espa?ola como Ferr¨¢n Adri¨¤ (padrino del evento), Juan Mari Arzak, Sergi Arola, Pedro Subijana o Carme Ruscalleda, entre otros.
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