El cocuy, el licor artesanal de Venezuela que busca destronar al tequila
Aunque el cocuy se ha vuelto una bebida reconocida internacionalmente, su producci¨®n es costosa y muy limitada
En medio de la crisis econ¨®mica de Venezuela, un producto busca colocarse en el mercado internacional a pesar de los retos que implica su producci¨®n. Se trata del cocuy, un licor artesanal que triunfa en concursos internacionales de bebidas alcoh¨®licas.
La marca Cocuy 7Primos gan¨® una medalla de bronce en el London Spirits Competition 2022, mientras que el productor Magno gan¨® dos medallas de plata en el New York International Spirits Competition 2021. La bebida se ha impuesto por encima de otros licores populares, como el tequila.
De vuelta en Venezuela, los productores de cocuy deben sortear toda clase de obst¨¢culos para producir una cantidad limitada de la codiciada bebida. Los cultivos silvestres del agave escasean y cada planta requiere hasta una d¨¦cada para madurar.
Es por estos retos que el cocuy se ha convertido en un producto ex¨®tico que puede venderse por un precio de entre 18 y 60 d¨®lares, mientras que su producci¨®n tiene un costo promedio de 12 d¨®lares, sin contar los gastos relacionados con la comercializaci¨®n.
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