V¨ªdeo | Un d¨ªa en el mejor restaurante del mundo: as¨ª se trabaja en Disfrutar

Un mes antes de que se celebre la gala en la que se seleccionan a los 50 mejores restaurantes del mundo, EL PA?S pas¨® una jornada contrarreloj con Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casa?as, los due?os de Disfrutar. Este local de Barcelona ha sido seleccionado este jueves como el n¨²mero uno de la lista de The World¡¯s Fifty Best Restaurants. En el v¨ªdeo que acompa?a esta noticia se muestra c¨®mo es su rutina de trabajo: desde las 9.30 de la ma?ana, cuando los empleados empiezan a llegar al restaurante, hasta que sobre la 1.00 de la madrugada del d¨ªa siguiente echan el cierre tras el servicio de cenas.