Tast a la Rambla s¡¯obre al m¨®n amb plats d¡¯altres pa?sos

Es calcula que es faran servir m¨¦s de 1.000 litres d'oli per cuinar totes les tapes que se serviran del dia 11 al 14 de juny a la fira gastron¨°mica Tast a la Rambla de Barcelona, que l'any passat va rebre prop de 500.000 visites. Joan Oliveras, president de l'Associaci¨® d'Amics de la Rambla, i Roser Torras, directora de l'empresa gastron¨°mica Grup GSR, han presentat aquest migdia la segona edici¨® de Tast a la Rambla al Centre Arts Santa M¨°nica.

Aquest any, l'oferta s'obrir¨¤ al m¨®n amb menjars de diversos pa?sos, aix¨ª com cuina experimental, plats tradicionals i una gran varietat de dol?os de l'alta rebosteria catalana, distribu?ts en 50 parades al llarg de la Rambla. Tamb¨¦ es faran tallers per a tots els p¨²blics a l'Aula Tast sobre enologia i tast gourmet dins del Centre Arts Santa M¨¤nica. Les confer¨¨ncies estaran dirigides per experts com el sommelier de Codorni¨², Xavi Nolla, el mestre gelater Massimo Pignata o els cuiners Jordi Herrera (restaurant Manair¨®), ?scar Manresa (restaurant Casa Guinart) i Jordi Conesa (Hard Rock Caf¨¦), entre d'altres.

Han anat a la presentaci¨® de Tast a la Rambla diversos xefs barcelonins i el mestre pastisser Escrib¨¢, que ha preparat unes postres per a la clausura de l'acte. Les tapes del Tast costaran entre 3,50 i 4,50 euros; Torras ha parlat de la ¡°democratitzaci¨® i l'acostament de la gastronomia a tots els ciutadans¡±, ja que aquesta fira suposa una oportunitat per degustar els productes gourmet que no tothom es pot permetre, a un cost assequible.

La iniciativa no va dirigida al turisme, segons Oliveras. ¡°L'esdeveniment no intenta massificar, m¨¦s aviat entra dins del nostre pla per a la reconquesta social de la Rambla¡±. L'Associaci¨® d'Amics de la Rambla va ser la que va impulsar el projecte l'any passat ¡°per a tots els ciutadans que vulguin acostar-se a gaudir de les 47 grans cuines de Barcelona¡±, apunta el president de l'associaci¨®. Torras i Oliveras han coincidit que la gastronomia ¨¦s una activitat cultural que situa Barcelona com a ciutat de refer¨¨ncia al m¨®n i el Tast s'encarrega de mostrar-la i educar el paladar de tothom qui vulgui apropar-s'hi i tastar.

Durant la fira es convocar¨¤ tots els bars de la Rambla per participar en el II Concurs de tapes de Tast a la Rambla i l'¨²ltim dia de l'esdeveniment s'escollir¨¤ la guanyadora.