El triomf correcte de Carlos a ¡®Masterchef¡¯

Va passar el que estava previst, el que era televisivament correcte i, segurament, el m¨¦s just. Carlos, el venedor ambulant de Toledo, va guanyar ahir Masterchef.?El concursant m¨¦s simp¨¤tic i m¨¦s fibrat de la tercera edici¨® va v¨¨ncer amb les armes que havia mostrat des del primer dia del concurs: risc, creativitat i capacitat d'aprenentatge. A m¨¦s, la seva hist¨°ria era massa bonica per no enaltir-la: qui pot resistir-se a un xaval maldestre de 24 anys, que ha crescut entre embotits, que acaba fent cruixents, esferificacions i llu?os a baixa temperatura amb perretxikos i all negre?

En segon lloc va quedar Sally, l'auxiliar d'¨°ptica paraguaiana resident a Ciudad Real, a qui no va servir de res el domini de la t¨¨cnica culin¨¤ria, les seves sempre oportunes ll¨¤grimes i la seva intel¡¤ligent explotaci¨® de la figura de mare amb coratge. Tamb¨¦ tenia una hist¨°ria bonica, per¨° el programa va preferir l'ascens social del jove cani al melodrama de la immigrant sud-americana.

L'altra novetat de la final va ser la moderaci¨® del to del jurat, que gaireb¨¦ va estar simp¨¤tic. Va pesar la pol¨¨mica que ha marcat l'¨²ltima temporada del xou de La 1, criticat per la agressivitat innecess¨¤ria amb qu¨¨ es va castigar Alberto, el pobre autor del Lle¨® menja gamba? ?s possible, per¨° la veritat ¨¦s que tampoc va haver-hi motius per a l¡¯esbroncada: a hores d'ara del curs, Masterchef estava obligat a mostrar que els concursants havien apr¨¨s una mica de cuina, i les p¨ªfies van brillar per la seva abs¨¨ncia.

D'altra banda, l'¨²ltim lliurament va tenir moltes de les constants de la tercera temporada. Les proves, ben triades, van tenir el ritme necessari per enganxar, i Pepe Rodr¨ªguez, Jordi Cruz i Samantha Vallejo-N¨¢jera van fer el que es fa habitualment en el transcurs del programa: molestar. Es va saber aprofitar l¡¯element principal d¡¯aquestes jugades: fer que els aspirants a cuiners ho passin malament perqu¨¨ l'espectador s¡¯ho passi b¨¦. I es va explotar amb efic¨¤cia el contrast entre els perfils arquet¨ªpics dels contrincants: la cursi i eixerida Andrea i l'andal¨²s graci¨®s Antonio van complementar en equilibri premeditat Sally i Carlos.

Alhora, Masterchefva continuar caient en els seus pitjors vicis. Els di¨¤legs antics provinents d'un gui¨® empolsinat van llastrar la poca frescor que els queda ja als membres del jurat. L'ab¨²s del recurs lacrimogen, potser la caracter¨ªstica m¨¦s irritant de la tercera temporada, va tornar a sobrar en un concurs que hauria de respectar m¨¦s la seva dignitat. Tampoc va cessar el bombardeig de publicitat encoberta. Es pot deixar passar que un programa de la televisi¨® p¨²blica promocioni un dels seus espais gastron¨°mics futurs ¨Cel concurs Cocineros al volante, que s¡¯aprofitar¨¤ de l¡¯abusiva moda dels food trucks¨C, per¨° l'anunci camuflat ¨Ci for?a tronat¨C del superhotel d¡¯Abel Matutes ho va dir tot sobre el principi que ha regit l'¨²ltim Masterchef: tot a favor de la pasta.

Encara m¨¦s alarmant va resultar la insist¨¨ncia a convidar com a comensals a les proves la flor i la nata de l¡¯elit, del pijisme o, podem anomenar-ho aix¨ª, de la casta. En la final van apar¨¨ixer com acabats de sortir d'un taller hum¨¤ de xapa i pintura Kike Sarasola, Lorenzo Quinn, Marta Robles i ¡°algunes de les personalitats m¨¦s importants que han arribat a Eivissa¡±, com b¨¦ va dir la sempre natural Samantha. La visi¨® d'una met¨¤fora tan forta del que es considera ¨¨xit en aquest pa¨ªs va ser encegadora.

Ara b¨¦, cal recon¨¨ixer un m¨¨rit a la final de Masterchef: mostrar el millor i el pitjor de la nostra alta cuina. El millor, l'exist¨¨ncia d'herois com Ferran Adri¨¤, Joan i Jordi Roca i Andoni Aduriz. El pitjor, la presumptuositat en qu¨¨ ¨¦s capa? de caure aquesta cuina, representada ahir pel restaurant Sublimotion d¡¯Eivissaa. El seu espectacle gastron¨°mic de llum i so, a 1.700 euros el cobert, va donar lloc al moment c¨°mic no intencionat m¨¦s hilarant de tot el programa, i va servir per sorprendre's de fins on pot arribar l'avantguarda gastron¨°mica espanyola quan es posa a treure la pasta als nous rics m¨¦s carrinclons.