Aquests s¨®n els controls que passa l¡¯aigua que beus

El brot de gastroenteritis que va afectar m¨¦s de 4.100 persones a Barcelona i Tarragona per beure aigua envasada va ser una cosa "excepcional" i "puntual", segons els experts del sector. Els filtres de seguretat que passa l'aigua embotellada abans d'arribar als usuaris amb prou feines deixen incid¨¨ncies. An¨¤lisis microbiol¨°gics diaris, ex¨¤mens qu¨ªmics trimestrals i fins a revisions cada cinc anys s¨®n alguns dels controls que han d'aprovar les aig¨¹es minerals naturals per arribar al consumidor.

En el cas de la deu d'Arinsal (Andorra), origen del brot, es va constatar una contaminaci¨® fecal humana provocada per la pres¨¨ncia d'un norovirus i el Govern d'Andorra va procedir a clausurar definitivament l'empresa envasadora i la deu. Les an¨¤lisis realitzades a l'aq¨¹¨ªfer no van detectar aquest microorganisme perqu¨¨ no estan dissenyats per localitzar la pres¨¨ncia de virus, sin¨® de bacteris. Per l'escassa probabilitat que aix¨° passi ¡ªde fet, ¨¦s la primera vegada que es descriu la pres¨¨ncia d'un norovirus en aigua envasada¡ª, la normativa europea no contempla l'obligatorietat d'investigar aquests microorganismes.?

Segons el Reial decret 1798/2010, que regeix els controls de seguretat de l'aigua envasada, les empreses envasadores han de mesurar di¨¤riament la conductivitat el¨¨ctrica i el ph de l'aigua. A m¨¦s, han de fer cada jornada laboral?una an¨¤lisi microbiol¨°gica del producte, que contempla sis par¨¤metres entre els quals es troben la detecci¨® d'Escherichia coli (i-coli) i estreptococs fecals. Cada tres mesos, el reglament tamb¨¦ requereix una an¨¤lisi qu¨ªmica completa (s'estudien 20 elements m¨¦s) i cada cinc anys, l'aigua dels punts d'emerg¨¨ncia [el pou] haur¨¤ de ser controlada mitjan?ant una an¨¤lisi microbiol¨°gica i una altra que cobreixi els par¨¤metres de l'an¨¤lisi trimestral.

"Les an¨¤lisis que es fan busquen indicadors bacteriol¨°gics per veure que no hi ha contaminaci¨® per falta d'higiene o contaminaci¨® fecal. Les empreses no tenen obligaci¨® d'analitzar tamb¨¦ virus perqu¨¨ ¨¦s gaireb¨¦ impossible", apunta el doctor Antonio Borrell, responsable d'aig¨¹es envasades dels laboratoris Oliver Rod¨¦s. L'empresa, que s'encarrega d'analitzar i certificar l'aigua de moltes envasadores, tamb¨¦ va revisar l'aigua d'Arinsal. "Aquest episodi ¨¦s altament improbable que passi. L'aigua envasada ¨¦s dels productes m¨¦s controlats del mercat", postil¡¤la el doctor Borrell.

El microbi¨°leg Albert Bosch, que es va encarregar d'analitzar les mostres recollides dels pacients intoxicats i de les garrafes sospitoses, va ser qui va detectar el norovirus. L'investigador tamb¨¦ va recalcar que tots els ex¨¤mens fets a la planta envasadora havien sortit b¨¦ al principi perqu¨¨ cap d'ells inclo?a l'estudi espec¨ªfic dels virus. La normativa no ho obliga i ¨¦s decisi¨® de l'empresa envasadora mesurar aquest par¨¤metre a majors o no. "Analitzar els virus no ¨¦s obligatori, encara que a Aigu?s de Barcelona es fa igualment des del 1980", va puntualitzar Bosch dilluns passat quan va comunicar la contaminaci¨® de l'aigua.