Cinc llocs per prendre broquetes a Barcelona

Broquetes, espetos o qualsevol cosa punxada en un pal. Els restaurants japonesos avancen m¨¦s enll¨¤ del sushi i cada cop m¨¦s, n'hi ha que ofereixen noves opcions. Un exemple s¨®n la carn o el peix?travessats per un pal a la graella amb diferents salses com ara la teriyaki ¡ªfeta a base d'un condiment que es diu mirin, sucre, salsa de soja, sake i gingebre¡ª, la satay ¡ªde cacauets¡ª o d'altres tipus. Per als restaurants ¨¦s f¨¤cil de fer i per als consumidors, f¨¤cil de menjar, r¨¤pid i, normalment, econ¨°mic. A m¨¦s, amb l'arribada de l'estiu es converteixen en una opci¨® a tenir molt en compte. Te'n donem cinc opcions, de noves i de tota la vida, on tastar aquest tipus de gastronomia que s'est¨¦n per Barcelona i el seu voltant.

Satay Grill

Obert fa pocs mesos, ¨¦s l'exemple per excel¡¤l¨¨ncia de la introducci¨® de les broquetes del menjar asi¨¤tic al m¨®n. La carta ofereix diferents versions de carn, peix i fins i tot bolets a la graella amb diferents salses. Els seus impulsors, el grup de restauraci¨® Tribu Woki, pensen que ¨¦s una manera divertida i ¨¤gil d'oferir un bon menjar de qualitat a la part alta del Raval. Se serveix en un bol d'arr¨°s fumat i es complementa amb diferents amanides i entrants frescos i lleugers. Pensat tant per a turistes com per als treballadors de l'entorn, el local t¨¦ un men¨² al voltant dels 10 euros tot i que optar per la carta est¨¤ entre els 15 i 20 per persona. Carrer del Carme, 42.

Carlota Akenaya

Els qui vulguin pujar el nivell tenen l'opci¨® del Carlota Akenaya. Aquest restaurant japon¨¨s obert el 2009 s'autoconsidera el primer sumiyaki d'Europa. ?s a dir, porta en el seu ADN la graella. Cada taula en t¨¦ una i els clients poden cuinar-se els seus menjars fins al punt que vulguin. "Sumibi-yaki ¡ªo simplement sumiyaki¡ª ¨¦s un tipus de barbacoa casolana amb una graella de carb¨® vegetal, anomenada shichirin. A difer¨¨ncia del yakiniku, el sumiyaki es refereix a qualsevol menjar rostit sobre el sumi, el carb¨® vegetal", expliquen al seu web. L'opci¨® de punxar el pal tamb¨¦ hi ¨¦s, tot i que, aix¨° s¨ª, el preu puja. De men¨²s, n'hi ha dos: un de 37 euros i un altre de 66 euros per persona.?Carrer Pintor Fortuny, 32.

Bangkok Caf¨¦

Un altre asi¨¤tic, aquest cop tailand¨¨s, que tamb¨¦ ofereix una bona oferta de broquetes. Situat a la part antiga del barri de Sants, molt a prop de les Corts, aquest local petit respira un ambient molt aut¨¨ntic. S'ha de vigilar amb la calor perqu¨¨ t¨¦ salses picants i cal reservar perqu¨¨ ¨¦s petit i hi ha poc espai. Els plats encaixen amb la idea d'autenticitat: les broquetes de pollastre satay s¨®n de les m¨¦s casolanes. El preu ronda els 20 euros per persona. A m¨¦s de les broquetes, ofereix una carta per tastar menjars asi¨¤tics menys habituals.?Carrer Evarist Arn¨²s, 65.

La broqueta del Poble Nou

De broquetes, n'hi ha hagut tota la vida. En aquest restaurant de la Rambla del Poblenou ho saben prou b¨¦ i, de fet, les han convertit en la seva especialitat i fins i tot en el nom. No hi falta la t¨ªpica mitjana de vedella de Girona, l'encebat de bou a la pedra, les broquetes penjants, el garr¨ª al forn cruixent, els esp¨¤rrecs verds amb salsa romesco, lac¨®n amb grelos i el bacall¨¤ amb samfaina, per exemple. Els amos defineixen l'ambient com "informal, tradicional i r¨²stic". Hi ha diferents tipus de men¨²s, individuals i per a grups, per¨° el preu mitj¨¤ est¨¤ entre els 20 i els 30 euros. Rambla del Poblenou, 101.

Kauai

I per ¨²ltim, una altra manera de menjar-ne, molt tradicional en altres parts de l'Estat: els espetos. A la costa mediterr¨¤nia andalusa arrasen les sardines fetes a la brasa en una barqueta al costat de les guinguetes. Oscar Manresa s'hi va fixar i fa sis anys va decidir copiar-ne el model. L'amo, apunta que a Catalunya el seu local ¨¦s l'¨²nic on en fan de la mateixa manera. Els cobren a 12 euros per unitat i a la carta tamb¨¦ hi ha el cl¨¤ssic pesca¨ªto frito, a m¨¦s de tapes de tota la vida com ensala russa, pernil, amanides, i opcions m¨¦s catalanes com canelons, bacall¨¤ i cava de Torell¨®.?Carrer Calafell 25-27, Gav¨¤.