El declivi de Sergi Arola

El prestigi¨®s xef Sergi Arola sembla que ha tocat fons. El cuiner, que va arribar a tenir dues estrelles Michelin i va ser un dels pioners de la cuina d'avantguarda a Espanya, apareix ara amb un aspecte m¨¦s deixat i descurat que es podria relacionar amb la mala situaci¨® econ¨°mica i personal que viu en aquests moments. Segons revela Coraz¨®n TVE, Arola va anar fa uns dies a la unitat d'urg¨¨ncies d'un centre m¨¨dic per un atac d'ansietat. EL PA?S s'hi ha intentat posar en contacte, per¨° no ha obtingut resposta.

El xef catal¨¤, deixeble avantatjat de Ferran Adri¨¤ que va arribar a gestionar fins a 14 establiments, alguns d'ells com a propietari, reparteix ara la seva feina entre els fogons del restaurant LAB by Sergi Arola, al lux¨®s Penha Logna Hotel a Sintra (Portugal), i la seva participaci¨® com a jurat en la versi¨® xilena del programa de cuina Masterchef.

El 2016, el restaurant Arola Gastro, de dues estrelles Michelin, que el cuiner tenia a Madrid tancava les portes arran de la ruptura professional entre el xef i la seva exdona, Sara Fort, despr¨¦s de gaireb¨¦ 20 anys treballant junts i amb dues filles en com¨². El tancament permanent del restaurant arribava tres anys despr¨¦s que Hisenda precint¨¦s el local durant unes setmanes?a causa d'un deute de 148.000 euros amb l'Ag¨¨ncia Tribut¨¤ria i de 160.000 amb la Seguretat Social. El deute s'ha incrementat fins a set milions d'euros amb bancs i prove?dors, per la qual cosa Arola i la seva societat mercantil Fortarola Restauraci¨®, SL segueixen investigats per la unitat antifrau d'Hisenda.

El divorci entre Arola i Fort es va fer p¨²blic l'any 2012. El 2015 el xef catal¨¤ comen?ava una relaci¨® amb la presentadora i model Silvia Fominaya, per¨° la relaci¨® va acabar nom¨¦s quatre mesos despr¨¦s, tot i que segueixen mantenint una bona amistat. Tant ¨¦s aix¨ª que Arola va ajudar la seva exn¨°via a obrir el seu propi restaurant, Por la Jeta, a la Corunya. A m¨¦s, el cuiner segueix presumint d'estar enamorat de la tamb¨¦ actriu a trav¨¦s de les seves xarxes socials. ¡°La Silvia ¨¦s una dona meravellosa, plena de virtuts, una mare excepcional i una amiga i parella imbatibles, n'estic profundament enamorat, i a cada moment soc i ser¨¦ on ella em necessiti¡±, escrivia el cuiner al seu compte d'Instagram?al setembre, on demanava respecte per Fominaya.

Precisament ¨¦s a trav¨¦s de les xarxes socials que el xef catal¨¤ mostra els seus sentiments davant dels seus m¨¦s de 67.000 seguidors. L'1 de gener Arola confessava la seva solitud amb una foto seva en un tren amb destinaci¨® Ginebra. ?s la mateixa plataforma que utilitza per mostrar els seus treballs o el seu amor per les seves dues filles.