Les vuit troballes ¡®gastro¡¯ d¡¯Isabel Coixet en la seva primera s¨¨rie, ¡®Foodie Love¡¯

1. Tipus de dol?. Foodie Love (a partir del 4 de desembre a HBO) explica la hist¨°ria d'una parella que es coneix a trav¨¦s d'una app de cites per a amants de la gastronomia. En les seves trobades visiten restaurants i bars buscant gustos nous, molts dels quals s¨®n dol?os: viatgen a Roma per trobar el gelat perfecte; al Cocina Hermanos Torres, amb dues estrelles Michelin, tasten unes postres de cacauet i anxova i el toc japon¨¨s el posen les especialitats de la pastisseria Ochiai, on es poden trobar del¨ªcies nipones com el mizumanju, una gelatina d'agar-agar amb mousse de grosella (sobre aquestes l¨ªnies).

2. Taula cin¨¨fila. "Isabel Coixet ens va donar una refer¨¨ncia abans de comen?ar a rodar, Pranzo di Ferragosto, una pel¡¤l¨ªcula italiana dirigida per Gianni Di Gregorio en la qual tot gira a l'entorn d'uns espaguetis", explica Laia Costa. Aquesta no va ser l'¨²nica inspiraci¨® cinefilogastron¨°mica a la qual van rec¨®rrer els protagonistes. Guillermo Pfening indica que ell sempre torna a veure?El asadito, "una pel¡¤l¨ªcula argentina de Gustavo Postiglione que transcorre durant un asado, amb tot el ritual que l'envolta". L'actor afirma que "els menjars que requereixen tanta preparaci¨® s¨®n perfectes pel que hi passa al voltant".

3. Beures clandestins. Un c¨°ctel amb bac¨® amb un toc fumat ¨¦s clau en el segon cap¨ªtol i es pot provar a la cocteleria Paradiso, un local que evoca els establiments clandestins, amagat darrere de la porta d'una nevera d'un local especialitzat en pastrami. "Ens vam entrenar per a les escenes bevent kentuckys aqu¨ª i gimlets al 14 de la Rosa, a Gr¨¤cia", diu Costa.

4. Truita de croissant. Una mescla inesperada va ser la d'aquesta truita, que en comptes de patates t¨¦ croissant. "La vam menjar a Les Truites, a Sant Gervasi. Jo no la volia provar, per¨° al final em va encantar i quan vam rodar l'escena no pod¨ªem parar de menjar-ne", admet la int¨¨rpret protagonista.

5. El ramen perfecte. Al Mercat del Carmel es va recrear un local de ramen, per¨° els actors, que en van tastar molts, recomanen anar a Melrose Dumpling House. "?s espectacular, et serveix un noi japon¨¨s vestit de cowboy", diu Pfening. "?s com ser en un western per¨° amb gyozes, ramen i dumplings", explica Costa. Un altre dels locals que van descobrir va ser Topik, que combina gustos japonesos i mediterranis.?

6. Yuzu, ess¨¨ncia ¨¤cida. Des de la cita a la cafeteria Espai Joliu del primer dels vuit cap¨ªtols, el yuzu (a la imatge) est¨¤ present a Foodie Love. "?s un c¨ªtric japon¨¨s amb un gust que obsessiona Isabel Coixet, que ¨¦s una gran amant d'aquesta gastronomia, i per aix¨° el meu personatge posa aquest ingredient a tot", explica Laia Costa. "Tamb¨¦ ens vam fer un tip de menjar lemon curd [crema anglesa de llimona], que jo no havia provat mai i ¨¦s important en un dels episodis", apunta Guillermo Pfening.

7. De tapes. Bacaro (esq.) i La cava de la Pepita (a la dreta, alguns dels seus plats) s¨®n els seus dos descobriments. "A La cava vam tastar unes anxoves amb alm¨ªvar de llet molt particulars", destaca l'actor.

8. Paladar estrella. A m¨¦s de tasques, bars i caf¨¨s, els protagonistes tamb¨¦ van tastar plats d'autor a Cocina Hermanos Torres, l'¨²ltim projecte de Sergio i Javier Torres, que va obrir les portes al barri de les Corts l'any passat i ja t¨¦ dues estrelles Michelin. "Si ens demanaven que repet¨ªssim l'escena no hi havia problema, m'ho menjava tot un altre cop", fa broma Costa. Pfening encara recorda la sorpresa que li va causar el gira-sol amb pipes gelades, "un entrant gelat amb un gust especial". L'argent¨ª afirma que "rodar amb la Isabel va ser un plaer m¨¦s que una feina, transmet la seva passi¨® per la gastronomia".?