Otro nombre... pero igual de bueno

El pasado 2011 fue un buen a?o para el txakoli de Bizkaia. Al menos, esa es la sensaci¨®n que transmit¨ªan ayer los viticultores, en¨®logos y bodegueros que se reunieron en Bilbao con motivo del Txakoli Eguna. Todos ellos celebraron el descorche oficial de la ¨²ltima a?ada, la mejor del pasado lustro, y exaltaron, en un ambiente festivo, las virtudes de un producto que algunos denominaron ¡°nuestro petr¨®leo¡±. Bajo el lema Bizkaiko Txakolina, mesedez!, muchos sacaron pecho frente a los caldos guipuzcoanos, m¨¢s conocidos, pero a los que, aseguraron, no tienen nada que envidiar.

Elena Unzueta, presidenta del Consejo Regulador de la Denominaci¨®n de Origen Bizkaiko Txakolina, nombr¨® a los tres embajadores del txakoli de Bizkaia de este a?o. Todos ellos, resalt¨®, comparten ¡°el esp¨ªritu de superaci¨®n y el orgullo de sentirse vizca¨ªno¡±. Tras el descorche y el brindis se procedi¨® a una degustaci¨®n del resultado de meses de trabajo de las 18 bodegas representadas. Antes, Unzueta exalt¨® el ¡°momento dulce¡± que viven los 238 viticultores de la Denominaci¨®n de Origen. La producci¨®n ha aumentado exponencialmente en los ¨²ltimos a?os hasta llegar a los casi 1.650.000 litros en 2011, un 40% m¨¢s que el anterior ejercicio.

"El consumo interno baja, pero hay mucho margen para la exportaci¨®n", aseguraba un bodeguero

Jos¨¦ Ram¨®n Calvo, en¨®logo de la bodega Gorka Izagirre, matizaba despu¨¦s: ¡°No se trata de una cosecha excepcional; es que ven¨ªamos de tres a?os horribles respecto a la climatolog¨ªa. Pero en 2011 el oto?o fue muy benigno y permiti¨® una buena maduraci¨®n y una calidad excepcional¡±. Calvo mostraba su satisfacci¨®n: ¡°Ahora mismo nos podemos codear con los guipuzcoanos en producci¨®n y calidad, sin duda, pero ellos siguen teniendo m¨¢s nombre¡±. Javier Uriarte, de Bodegas Uriarte, y Alfredo Egia, de Bizkaibarne, no entraban en pol¨¦micas e insist¨ªan en que son vinos muy diferentes en su elaboraci¨®n. ¡°Nunca nos hemos sentido el hermano pobre¡±, aseguraba Egia.

Los embajadores designados fueron el consejero delegado de Vueling, ?lex Cruz; la pintora Mari Puri Herrero, y el presidente de la Asociaci¨®n de Comerciantes del Casco Viejo de Bilbao, Jon Aldeiturriaga. Este ¨²ltimo recalc¨® que el txakoli ¡°puede competir con cualquier vino blanco europeo¡± y que los vizca¨ªnos son ¡°m¨¢s generosos¡±. Para Aldeiturriaga, ¡°es mucho m¨¢s f¨¢cil encontrar txakoli de Getaria en bodegas vizca¨ªnas que al rev¨¦s, por un chauvinismo absurdo¡±. Calvo tambi¨¦n lament¨® este hecho: ¡°Fuera es m¨¢s f¨¢cil. Explicas que es un vino hecho con una variedad exclusiva que cultivamos unos pocos locos en el golfo de Bizkaia y encanta a alemanes y a chinos. Es terrible que en casa sea donde m¨¢s nos cuesta¡±.

Ese ¨¦xito en el exterior lo reiteraba Garikoitz R¨ªos, responsable de las Bodegas Itsasmendi de Gernika, uno de cuyos caldos, el Urezti de 2008, recibi¨® recientemente el Gran Bacchus de Oro, premio que sit¨²a a un txakoli vizca¨ªno entre los seis mejores del mundo. ¡°El consumo interno est¨¢ bajando, pero hay mucho margen para la exportaci¨®n: en Estados Unidos, donde m¨¢s vendemos, en China, Jap¨®n, Australia, y tambi¨¦n en mercados por explorar, como Sudam¨¦rica o Rusia¡±, resalt¨®.