Centollos ¡°anticrisis¡±

Centollo cocido, 15 euros. Navajas a la plancha, nueve. Y un plato de mejillones al vapor, otros cinco. Esos son algunos de los precios por los que se puede degustar desde ayer un buen marisco gallego en el r¨ªo menos caudaloso de Espa?a: el antiguo cauce del Turia. En este espacio de Valencia, bajo el puente de las flores, varios empresarios gallegos han organizado MarisGalicia, una feria dedicada a marisco ¡°de calidad¡± a un precio ¡°asequible¡±.

El recinto tiene una pantalla gigante para citas deportivas

¡°Vimos la necesidad de que se conociesen los productos gallegos¡±, explica Manuel G¨®mez, coordinador de la feria, ¡°y cre¨ªamos que no ten¨ªa por qu¨¦ ser caro¡±. De esa idea, surgida hace tres a?os, sali¨® la propuesta de construir una carpa en forma de barco donde ofrecer este producto marino. Seg¨²n G¨®mez, la iniciativa ¡ªque en Valencia estar¨¢ hasta el pr¨®ximo d¨ªa 23 de este mes¡ª ha recibido una aceptaci¨®n ¡°formidable¡± en todas las ciudades por donde ha pasado, como Vitoria, Zaragoza o Madrid. ¡°Somos los que pescamos y los que vendemos, por eso podemos ajustar los precios¡±, puntualizaba el coordinador.

El recinto, dividido en el pasillo de entrada con taquillas y un amplio sal¨®n con mesas, ofrec¨ªa en su apertura uno de los platos de lo que result¨® ser el salpic¨®n de marisco m¨¢s grande del mundo. Decenas de personas se acercaron a probarlo y, de paso, tantearon algunos de los pinchos. Alberto y Luisa, dos jubilados de 75 y 70 a?os respectivamente, eran un buen ejemplo. Esta pareja aseguraba, entre cucharada y cucharada de arroz, que lo que les gustaba era ¡°meterse en todo tipo de jaleos¡± y que, despu¨¦s de este entrante, atacar¨ªan al pulpo. ¡°Nos parece muy interesante. Nosotros ya hemos cogido la lista con los precios para ver qu¨¦ m¨¢s probamos¡±, aseguraban.

La inauguraci¨®n bati¨® el r¨¦cord del salpic¨®n m¨¢s grande cocinado

Esta feria, promocionada como ¡°la gran fiesta del marisco¡± y como ¡°el aut¨¦ntico sabor de Galicia¡±, cuenta con varios puestos encargados de servir distintos tipos de pan, guisos de arroz en el momento, platos de pulpo con cachelos o a feira, entre otros, y el resto del surtido de mariscos a la plancha o cocido. Ayer batieron un r¨¦cord del mundo al presentar el salpic¨®n de marisco m¨¢s grande. Hasta ahora, m¨¢s de 800.000 personas han visitado la feria en Espa?a, seg¨²n la organizaci¨®n.

Pero, ?acaso est¨¢ el horno para bollos? Es decir, ?hay pasta para estos manjares en la actual coyuntura econ¨®mica? ¡°Un poco de dinero siempre se tiene¡±, respond¨ªa G¨®mez, ¡°porque, como no es algo habitual, la gente se reserva una noche para venir aqu¨ª y probar algo distinto¡±. Una experiencia que, adem¨¢s, est¨¢ acompa?ada por una pantalla gigante para retransmitir los eventos deportivos de estos d¨ªas, de bandas de folclore local y de queimada gratuita los viernes por la noche. Un combinado explosivo para instalar el concepto de ¡°mariscada anticrisis¡±.