Las seis ¡®estrellas¡¯ de Berasategui
El cocinero guipuzcoano revalida todas las distinciones de Michel¨ªn en sus restaurantes
El cocinero donostiarra Mart¨ªn Berasategui revalida en la Gu¨ªa Michelin 2013 seis estrellas y sigue siendo el chef espa?ol con m¨¢s estrellas en el territorio nacional junto con la catalana Carme Ruscalleda con cinco en Espa?a y una en Jap¨®n. Berasategi reparte sus estrellas entre los restaurantes Mart¨ªn Berasategui, Lasarte (tres), Lasarte, Hotel Condes de Barcelona (dos) y M.B,Complejo Abama de Tenerife (una).
La Gu¨ªa Michelin 2013 concedi¨®, en un acto celebrado en el hotel Ritz de Madrid, 21 nuevas estrellas en Espa?a. Elevando a la m¨¢xima categor¨ªa a dos nuevos establecimientos, Azurmendi en Larrabetzu (Bizkaia) y Quique Dacosta en Denia (Alicante).
Eneko Atxa, de 'Azurmendi', se convierte en el primer disc¨ªpulo de Mart¨ªn Berasategui en obtener tres estrellas Michelin con tan solo 35
a?os.
"Desde que entr¨® en mi casa cuando s¨®lo era un chaval, vi a un cocinero con infinitas posibilidades y un futuro brillante. Me siento muy feliz y muy satisfecho con disc¨ªpulos como Eneko, siempre yendo m¨¢s all¨¢, en una constante b¨²squeda de la excelencia", ha declarado Berasategui.
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