Can Fabes, a subasta
El restaurante de Santi Santamaria, ya cerrado, subasta este lunes algunas de sus piezas
"Para que sigan vivas en otros restaurantes o en otras casas de amantes de las gastronom¨ªa". Para ello, el restaurante Can Fabes, ya cerrado, organiza el pr¨®ximo lunes por la tarde una subasta con algunas de las piezas m¨¢s preciadas del local que dirig¨ªa el fallecido cocinero Santi Santamar¨ªa. Can Fabes cerr¨® sus puertas el pasado 31 de agosto despu¨¦s de 32 a?os trabajando al pie del Montseny. La crisis, seg¨²n reconoci¨® la familia, fue el desencadenante del cierre. Ahora un total de 500 lotes salen a subasta, entre vajilla, utensilios de cocina, libros, telas e incluso mobiliario y platos personalizados. Algunos de sus compa?eros participar¨¢n en el acto en el restaurante Caelis como los hermanos Roca, Nando Jubany, Jean Luc Figueras y Quim Vila. Las personas que quieran acudir a la subasta tendr¨¢n que pagar 10 euros que se descontar¨¢n posteriormente del lote adquirido.
Santamar¨ªa falleci¨® en febrero de 2011 en el local que dirig¨ªa su hija en Singapur. Ten¨ªa 53 a?os. Su restaurante, el Rac¨® de Can Fabes, pose¨ªa tres estrellas Michelin desde 1994. El pasado 17 de julio la familia Santamar¨ªa-Serra anunciaba el cierre del local con una carta en la web titulada hasta la vista.
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