Mart¨ªn Berasategui abrir¨¢ un restaurante en Costa Rica en 2015
El cocinero, con siete estrellas Michel¨ªn, se define como "chef vocacional, aplicado y disciplinado"
El cocinero vasco Mart¨ªn Berasategui, quien atesora siete estrellas Michelin,abrir¨¢ en 2015 un nuevo restaurante en Costa Rica. Berasategui asegura que, tras casi cuarenta a?os de profesi¨®n, sigue disfrutando como el primer d¨ªa de su trabajo fiel a los principios que han hecho posible que este "chef vocacional, aplicado y disciplinado", haya conseguido "much¨ªsimo m¨¢s de lo que nunca so?¨®".
Berasategui ha desvelado que ser¨¢ en primavera o verano de 2015 cuando abrir¨¢ sus puertas en Costa Rica un nuevo restaurante que lleva su firma, que se ubicar¨¢ en un complejo hotelero "incre¨ªble" operado por la marca de lujo Paradisus Resorts de Meli¨¢.
La aventura americana de Berasategui, cuya impronta est¨¢ ya en cuatro hoteles caribe?os -dos en Punta Cana, uno en Canc¨²n y otro en Playa del Carmen-, se extiende ahora a un nuevo pa¨ªs, Costa Rica, donde se podr¨¢ degustar la cocina de este gran maestro en primavera o verano de 2015.
Berasategui tiene el logro de ser el cocinero espa?ol que suma m¨¢s estrellas Michelin, un total de siete, repartidas entre su "casa madre" de Lasarte en Gipuzkoa y sus restaurantes de Barcelona y Tenerife.? "La mejor manera de mantener las estrellas es intentar que haya unas siguientes en a?os venideros", reconoce el restaurador guipuzcoano, quien defiende un maridaje de "humildad, entusiasmo, dedicaci¨®n, equipo, perfecci¨®n e imaginaci¨®n" como garant¨ªa del ¨¦xito. "No tener ni miedo, ni pereza, ni verg¨¹enza", recomienda este cocinero.
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