Obama bebe como los c¨¦sares

¡°Un amigo no cabo do mundo¡± (un amigo en el fin del mundo). El vinicultor ourensano C¨¦sar Enr¨ªquez resume con esta galaica expresi¨®n la feliz circunstancia que ha llevado al presidente de los Estados Unidos, Barack Obama, a brindar anoche, por segundo a?o consecutivo, con su vino, Peza do Rei, en la gala anual de la hispanidad de Estados Unidos. Enr¨ªquez ¡ªCach¨ªn, el apodo familiar que da nombre a su bodega¡ª ha puesto sobre la mesa del m¨¢ximo mandatario mundial un tinto de 13,5?, 100% menc¨ªa fruto de la viticultura heroica: una agricultura a lomos, pr¨¢cticamente en vertical, que se practica en la Ribeira Sacra gallega, en terrenos que llegan a alcanzar un 100% de pendiente. El Peza do Rei por el que se ha decantado Obama resume la historia de los valorados caldos ourensanos del Imperio Romano ¡ªcuando se enviaban a la corte de los c¨¦sares¡ª revitalizados en el siglo X por los monjes de los monasterios que se suceden en las m¨¢rgenes del r¨ªo Sil como las cuentas de un rosario. Aunque el propio Cach¨ªn reconoce que la reelecci¨®n del presidente norteamericano por su joven tinto ¡ªel que se bebi¨® en la gala es de la cosecha de 2012¡ª pone el colof¨®n al prestigio mundial que alcanzan en este momento, mediante un sinf¨ªn de reconocimientos, los caldos de las cinco denominaciones de origen de Galicia.

?Pese a que el mayor porcentaje de la producci¨®n de los vinos gallegos es de blanco ¡ªen opini¨®n del empresario orensano, ¡°los mejores del mundo¡±¡ª Obama ha optado por el tinto joven producido en la finca de seis hect¨¢reas denominada Peza do Rei que da nombre al caldo de Cach¨ªn. ¡°Tenemos otros de gama superior envejecidos en barrica de roble franc¨¦s¡±, sostiene el vinicultor para explicar que a la distribuidora de la Casa Blanca, Classic Wines, ¡°le fascin¨® sin embargo este tinto joven por su elegancia: tiene un ataque en boca muy suave y un final redondo con un retrogusto a menc¨ªa muy definido¡±. No se aprecia la graduaci¨®n ¡°precisamente por esa suavidad¡±, una caracter¨ªstica que, seg¨²n el bodeguero, es consecuencia directa de la espectacular orograf¨ªa en vertical del terreno de su finca, en el municipio de A Teixeira (Ourense).

El vino gallego que le gusta a Obama y con el que se brind¨® en la gala de congresistas y pol¨ªticos hispanos de los EE UU fue seleccionado por Classic Wines. Cach¨ªn no lo ofreci¨®. Aunque lleva ya seis a?os exportando a EE UU, Reino Unido, Irlanda, Suecia y Emiratos ?rabes, el peque?o viticultor conoci¨® a los distribuidores de Washington durante una cata en Galicia, cerca de su bodega, con caldos de toda Espa?a. Lo llamaron ¡°porque uno de ellos, de Seattle, est¨¢ casado con una espa?ola¡± y ¨¦l fue como un rayo a charlar all¨ª sobre vinos. Sobre todo del suyo.

Se dio la circunstancia de que la distribuidora conoce al chef de la Casa Blanca, el asturiano Jos¨¦ Andr¨¦s Puerta, que ¡°comenz¨® a introducirlo¡±. La conexi¨®n orensana obr¨® el resto: el asesor comercial de Obama para Europa es el marido de Tiziana, la hija peque?a del modisto Adolfo Dom¨ªnguez. ¡°Un amigo no cabo do mundo¡±, repite Cach¨ªn entre risas su particular proclama mientras desgrana el c¨²mulo de casualidades que han llevado a descorchar su vino en una gala presidida por el dirigente mundial. Y remacha: ¡°Hay que estar en el sitio adecuado en el momento justo. Da igual que seas muy guapo. Eso s¨ª, el producto tiene que responder¡±. El suyo ya hab¨ªa obtenido, en 2008, 91 puntos en la lista Parker de los mejores vinos del mundo.