Cocinando nuestros sabores premiar¨¢ el mejor plato de productos locales
Los cocineros I?aki Moya (Ikea de Vitoria), Ana Portals (A Curtidoira de A Coru?a), y V¨ªctor Trochi (Les Magnolies de Girona), disputar¨¢n el 23 de enero la final del concurso
Los cocineros I?aki Moya, del restaurante Ikea de Vitoria, Ana Portals, de A Curtidoira de A Coru?a, y V¨ªctor Trochi, de Les Magnolies de Girona, disputar¨¢n el 23 de enero la final del concurso Cocinando nuestros sabores, organizado por el Basque Culinary Center (BCC) y Eroski.
La final de este certamen, que celebra su tercera edici¨®n y premiar¨¢ la mejor receta elaborada con productos locales, tendr¨¢ lugar en las instalaciones del BCC, en San Sebasti¨¢n.
Un jurado compuesto por reconocidos cocineros, expertos gastron¨®micos y representantes del sector alimentario decidir¨¢ c¨®mo se reparten los tres premios del concurso, dotados con 9.000, 4.000 y 2.000 euros.
El certamen est¨¢ abierto a todos los cocineros profesionales de Espa?a y su pretensi¨®n es "reconocer aquellas elaboraciones culinarias que pongan en valor el producto local y sus variedades, y sean servidos actualmente en restaurantes", recuerda el BCC en un comunicado.
En esta ocasi¨®n, se ha concedido adem¨¢s un premio extraordinariodedicado a los productos de ?lava, que ha reca¨ªdo en Patxi Ezeiza, del restaurante Zaldiar¨¢n, de Vitoria. EFE
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