Las grandes marcas toman los colmados paquistan¨ªes en Barcelona

Los peque?os colmados de barrio regentados por extranjeros ¡ªen Barcelona son los paquistan¨ªes uno de los colectivos m¨¢s numerosos¡ª han dado una vuelta de tuerca a su modelo de negocio. Los tenderos paquistan¨ªes, indios y banglades¨ªes han especializado sus establecimientos y desde hace unos a?os, se han lanzado a por las franquicias de las grandes marcas de supermercados. Con su emprendimiento, las compa?¨ªas m¨¢s potentes del sector han penetrado, con nombre propio, en el peque?o comercio de barrio.

En poco m¨¢s de una manzana en el barrio de Gr¨¤cia de Barcelona han abierto dos Condis Express y un Carrefour Express. Abren hasta las 11 de la noche, de lunes a domingo. Aisha Zaman es una empleada de uno de los Condis, encargada del equipo. ¡°Tenemos productos Condis y otros¡±, explica. La carteler¨ªa y los mensajes publicitarios son los corporativos de la empresa. ¡°Desde finales de a?o 2015, cuando entr¨® el primer franquiciado, hasta el d¨ªa de hoy ha habido una evoluci¨®n importante en la cantidad de puntos de venta¡±, reconoce Pedro L¨®pez, responsable de franquicias de Condis. En algunos casos, las relaciones comerciales se remontan muchos a?os atr¨¢s. ¡°Hace m¨¢s de 15 a?os que trabajamos con el colectivo paquistan¨ª, indio y banglades¨ª. Ellos fueron los primeros que vinieron a ver qu¨¦ modelo les pod¨ªamos ofrecer¡±, apunta David Lapuente, director de Recursos Humanos del grupo Covalco, matriz de los supermercados Coaliment.

Si en algo coinciden las grandes compa?¨ªas es que la presencia del comerciante paquistan¨ª cada vez es m¨¢s importante en el sector. ¡°A cierre de 2016 hay 39 supermercados Covir¨¢n en Catalu?a. De ellos, el 25% est¨¢ regentado por personas de origen paquistan¨ª. Ha sido en este ¨²ltimo ejercicio, en 2016, cuando se han incorporado m¨¢s del 50% de socios de origen paquistan¨ª en Catalu?a¡±, apostilla Luis Osuna, presidente ejecutivo del Grupo Covir¨¢n.

La franquicia, el modelo de negocio habitual

El modelo de asociaci¨®n m¨¢s frecuente es la franquicia. ¡°Han de cumplir los requisitos de viabilidad del negocio, unos m¨ªnimos de metros cuadrados de sala de venta, buenas ubicaciones e instalaciones adecuadas para el negocio, as¨ª como compromiso y capacidad de integraci¨®n con nuestra pol¨ªtica comercial¡±, explica L¨®pez. Wali, encargado de una franquicia de Carrefour Express, reconoce que tener una franquicia no es tarea f¨¢cil: ¡°Tienes que tener dinero antes de entrar y hacer todo el papeleo, que te lleva tres meses¡±. El tendero da en la clave de esa reconversi¨®n del colmado de barrio. ¡°No puedes montar una franquicia sin haber tenido un supermercado antes, es una locura. Tienes que tener experiencia porque los comerciales tienen que mirar c¨®mo llevas el negocio, c¨®mo tienes a la gente¡­ Tengo compatriotas que empezaron con una franquicia y fallaron. Primero consigue mantener dos o tres supermercados tuyos y luego ya te mirar¨¢s lo de la franquicia¡±, dice.

Pero no ¨¦ste el ¨²nico modelo de asociaci¨®n a una gran marca. ¡°Nosotros podemos ofrecerle un modelo de integraci¨®n como franquicia o de cliente libre al que proveemos. Con las franquicias, el nivel de exigencia es m¨¢s alto porque tienen que cumplir una pol¨ªtica de precios y tener el mismo tipo de r¨®tulos, de sistema inform¨¢tico, productos del grupo Covalco, buena atenci¨®n al cliente¡­ Por eso nos adaptamos y les ofrecemos modelos m¨¢s abiertos para que puedan vender sus productos y no tengan nuestro eslogan ni el formato de tienda¡±, tercia Lapuente. Covir¨¢n, por ejemplo, es una cooperativa as¨ª que, en vez de franquiciados tienen ¡°socios¡±. ¡°Es un modelo m¨¢s flexible que la franquicia y m¨¢s rentable para el socio. En Covir¨¢n todos los socios realizan una aportaci¨®n igualitaria al capital social de la cooperativa, deben adaptarse a sus normas de r¨¦gimen interno, a las pol¨ªticas de marca, precios y servicios, y pasar por una formaci¨®n en la Escuela de Comercio Covir¨¢n para incrementar la profesionalidad de los asociados y su conocimiento de todas las ¨¢reas del negocio¡±, concreta Osuna.

Tiendas de conveniencia

Con logotipo corporativo detr¨¢s o sin ¨¦l, los comerciantes paquistan¨ªes mantienen las largas jornadas de apertura hasta bien entrada la noche y todos los d¨ªas de la semana. Las din¨¢micas de su clientela, en cambio, fluct¨²an entre dos perfiles. ¡°Son tiendas de conveniencia, de proximidad: No llenas el carro de la semana pero s¨ª eres un reclamo inmediato porque abres muchas horas. Aunque ahora ya se empieza a ver tambi¨¦n que no son solo de conveniencia, sino que el cliente ya puede hacer una compra mediana, m¨¢s elaborada¡±, se?ala el portavoz de Covalco. La compa?¨ªa tiene 530 franquiciados de origen paquistan¨ª, hind¨² y banglades¨ª.

Coincide en esta radiograf¨ªa del cliente el presidente de Covir¨¢n: ¡°Es el lugar elegido para hacer la compra puntual o de paso y la completa. Los clientes son los m¨¢s j¨®venes y urbanitas, enmarcados en los que demandan amplitud de horario, cercan¨ªa, donde prima la compra urgente y el consumo inmediato. Pero cada vez hay m¨¢s consumidores que buscan llenar la nevera y la despensa cerca de sus hogares, sin hacer grandes desplazamientos¡±.